{"title":"Épices du monde","description":"","products":[{"product_id":"cannelle-en-poudre","title":"Cannelle en poudre de Saigon","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Nord-est du Vietnam\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Cinnamomum Loureirii Nees\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réputation de la cannelle n’est plus à faire!. Elle compose de nombreux mélanges d’épices traditionnels (ras-el-hanout maghrébin, mélange berbère, garam masala indien, baharat du golfe persique, gâlat dagga tunisen, quatre-épices français et cinq-épices ou cinq-parfums chinois).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eMême si elle est beaucoup associée au chocolat et aux fruits, la cannelle accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, les légumes poêlés ou confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saigon va cependant être unique en terme de parfums et de puissance en bouche. En effet, elle est naturellement sucrée car elle provient de l'intérieur de l'arbre, où la sève circule et apporte ainsi cette note sucrée et légèrement piquante en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saïgon, aussi appelée cannelle du Vietnam ou casse vietnamienne, est issue de l'arbre Cinnamomum loureiroi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'aucun la considère comme l'une des meilleure cannelle au monde en raison de sa puissante concentration en huiles essentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn effet, la cannelle de Saigon est très riche en cinnamaldéhyde. Cette substance est celle qui donne, outre ses puissantes notes parfumées, ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, la cannelle est un puissant antibactérien, antiviral, antifongique et antiparasitaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54504691138884,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54910185800004,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/CANNELLE-EN-POUDRE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742681491"},{"product_id":"batons-de-cannelle","title":"Bâtons de cannelle de Saigon","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Nord-est du Vietnam\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Cinnamomum Loureirii Nees\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réputation de la cannelle n’est plus à faire!. Elle compose de nombreux mélanges d’épices traditionnels (ras-el-hanout maghrébin, mélange berbère, garam masala indien, baharat du golfe persique, gâlat dagga tunisen, quatre-épices français et cinq-épices ou cinq-parfums chinois).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eMême si elle est beaucoup associée au chocolat et aux fruits, la cannelle accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, les légumes poêlés ou confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saigon va cependant être unique en terme de parfums et de puissance en bouche. En effet, elle est naturellement sucrée car elle provient de l'intérieur de l'arbre, où la sève circule et apporte ainsi cette note sucrée et légèrement piquante en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saïgon, aussi appelée cannelle du Vietnam ou casse vietnamienne, est issue de l'arbre Cinnamomum loureiroi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'aucun la considère comme l'une des meilleure cannelle au monde en raison de sa puissante concentration en huiles essentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn effet, la cannelle de Saigon est très riche en cinnamaldéhyde. Cette substance est celle qui donne, outre ses puissantes notes parfumées, ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, la cannelle est un puissant antibactérien, antiviral, antifongique et antiparasitaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 7 bâtons","offer_id":54502380208452,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Cannelle-baton-3-maison-Barthes-510x340.jpg?v=1742681088"},{"product_id":"zestes-de-combava","title":"Zestes de combava","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Citrus Hystrix\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’écorce de combava, après avoir été séchée au soleil, est réduite en poudre. Elle conserve ainsi toutes ses qualités gustatives et il suffit d’en mettre une cuillère à café dans vos plats (qu’ils soient sucrés, salés, chauds ou froids), pour les rehausser d’une note délicieuse de fraicheur et de voyages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention cependant au dosage car il a tendance à vite prendre le dessus dans un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eOn utilise son zeste avec une râpe pour relever les farces, les currys et les pâtisseries. Les feuilles peuvent être consommées ciselées dans une salade ou entières dans la cuisson. il peut accompagner la cuisson du riz, des plats mijotés ou des soupes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLe combava est une excellente source de vitamine C. Il joue un rôle d’antioxydant et améliore l’absorption de fer par l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54502344065348,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/ECORCE-COMBAVA-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742680714"},{"product_id":"combava-en-poudre","title":"Combava en poudre","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Citrus Hystrix\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’écorce de combava, après avoir été séchée au soleil, est réduite en poudre. Elle conserve ainsi toutes ses qualités gustatives et il suffit d’en mettre une cuillère à café dans vos plats (qu’ils soient sucrés, salés, chauds ou froids), pour les rehausser d’une note délicieuse de fraicheur et de voyages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention cependant au dosage car il a tendance à vite prendre le dessus dans un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eOn utilise son zeste avec une râpe pour relever les farces, les currys et les pâtisseries. Les feuilles peuvent être consommées ciselées dans une salade ou entières dans la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLe combava est une excellente source de vitamine C. Il joue un rôle d’antioxydant et améliore l’absorption de fer par l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54502339477828,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/COMBAVA-EN-POUDRE-EQUINOXE-MADAGASCAR-1-510x340.jpg?v=1742680127"},{"product_id":"noix-de-muscade","title":"Noix de Muscade","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : entre Mananjary et Manakara (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: Muscadier, famille des Myristicacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa noix de muscade est une graine qui se présente comme la partie interne du fruit du muscadier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de la râper directement au moment de sa consommation pour garder sa fraicheur car elle perd beaucoup de son arôme une fois moulue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa noix de muscade entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices (colombo, mélange 4 épices, Raz el Hanout)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, il suffit d’en râper un peu pour rehausser de nombreux plats, notamment ceux à base de crème fraîche et de pommes de terre. Elle est également très utilisée en pâtisserie (crème anglaise, coulis de fruits, pain d’épice…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAttention au dosage de la noix de muscade car en trop grande quantité elle peut provoquer une surexcitation de l’organisme voire des hallucinations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeci rappelé, sa consommation a des propriétés bénéfiques pour l’organisme (propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 5 noix","offer_id":54502317162820,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/NOIX-DE-MUSCADE-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742678472"},{"product_id":"fenugrec","title":"Fenugrec","description":"\u003ch3 data-start=\"40\" data-end=\"73\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"75\" data-end=\"126\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"105\"\u003eClassification botanique :\u003c\/strong\u003e Famille des Fabacées\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"233\" class=\"\"\u003eÉgalement appelé \u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"159\"\u003eTrigonelle\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"176\"\u003eSénégrain\u003c\/strong\u003e, le fenugrec provient des gousses du fruit de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"458\" class=\"\"\u003eLe fenugrec est l'une des plus anciennes plantes utilisées en médecine et en cuisine. Dans l'Égypte pharaonique, il était employé pour purifier l'air des habitations et des lieux de culte, ainsi que pour embaumer les morts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"692\" data-end=\"721\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"719\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"776\"\u003eLe fenugrec développe des notes chaudes et profondes, légèrement amères et qui rappellent la noix, le foin sec et le caramel. Il possède une vraie longueur en bouche et gagne en rondeur avec la cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"465\" data-end=\"489\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"489\"\u003eAccords culinaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"726\" class=\"\"\u003eLe fenugrec entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices. Très utilisé en Inde, il est notamment présent dans la préparation du curry et se retrouve dans la grande majorité des plats cuisinés (currys, chutneys, dhals, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"1069\" class=\"\"\u003eComme les graines sont particulièrement dures, il est conseillé de les moudre ou de les faire tremper dans l'eau pendant plusieurs heures. Je recommande toujours de les faire griller à sec dans une poêle avant utilisation afin d'en libérer toutes les saveurs. Leur goût étant assez prononcé, comptez une cuillère à café pour 2 à 3 personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1201\" class=\"\"\u003eLe fenugrec se marie parfaitement avec les légumes sautés ou les plats mijotés. Il accompagne particulièrement bien les lentilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1235\" data-end=\"1257\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1239\" data-end=\"1255\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1388\"\u003eTraditionnellement utilisé pour favoriser la digestion, le fenugrec est reconnu pour ses propriétés stimulantes et réconfortantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"30 gr","offer_id":54722792980804,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 gr","offer_id":54722793013572,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/FenugrecdeMadagascar.jpg?v=1745666895"},{"product_id":"badiane-sauvage","title":"Badiane sauvage","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLocalisation : Nord du Vietnam (forêts de Diên Biên)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique :  Illicium verum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa badiane ou anis étoilé, est une étoile à huit branches issue du badanier. On retrouve un goût anisé plus prononcé que l’anis vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisée en Chine dans les infusions, elle entre dans la composition du mélange chinois des 5 épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on retrouve une chaleur suave anisée et un goût également de fenouil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécision: après avoir été récoltée, la badiane voyage en toile de jute et celle-ci peut se casser durant le transport. Cela n’altére en rien sa qualité, et nous nous efforçons de fournir dans le sachet suffisamment de badiane « entières ». Sachez toutefois que cela pourra vous être utile pour la doser dans vos plats en prenant un morceau plus ou moins grand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eL’anis étoilé s’utilise en cuisine pour accompagner les viandes cuites au four (agneau, porc), et trouve sa place également dans les desserts (compotée de fruits au four, salades de fruits, crèmes brulées, riz au lait…)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle entre dans la composition de mélange d’épices (5 épices, currys…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eUne des plantes les plus utilisées en phytothérapie. L’anis étoilé est réputé pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion. Ses propriétés sont nombreuses : Antispasmodique, anti-inflammatoire, carminative, diurétique, anti-diarrhéique, expectorante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54502322045252,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/ANISETOILEEQUINOXEMADAGASCAR.jpg?v=1770116620"},{"product_id":"graines-de-coriandre","title":"Graines de coriandre","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar\/ Mahaboboky (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Apiaceae (Umbelliferae)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de coriandre sont obtenue à partir des fruits, lorsque les fleurs se retirent. Elles se récoltent lorsqu’elles deviennent secs et marron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa saveur légèrement amère et citronnée, la graine de coriandre accompagne et relève agréablement les soupes de légumes, gaspachos, les plats mijotés de viande rouge (épaule d’agneau confite au four). Elle compose parfaitement les marinades de viandes blanches, ainsi que les fruits de mer et crustacés (crevettes, crabe, langoustines, homard…).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également la casser préalablement au mortier et l’intégrer avec une poélée de crevettes\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLes études sur la coriandre démarrent et ont essentiellement été effectuées sur des animaux, mais elles démontrent des propriétés antioxydantes, des effets de diminution de la glycémie après une prise alimentaire et aurait des effets positifs sur la dépression.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":54501670486340,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 50 gr","offer_id":54501670519108,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Graines-de-coriandre-de-Turquie-1-510x340.jpg?v=1742663125"},{"product_id":"cumin-en-poudre","title":"Cumin en poudre","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Apiacées (Ombellifères)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin est une plante de la famille des apiacées qui serait originaire du moyen orient. Utilisé il y a environ 5000 ans par les égyptiens pour ses vertus médicinales (il stimule l’appétit et combat les troubles digestifs), c’est également l’épice idéale pour assaisonner les plats en sauce tels que les currys indiens et les couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, il s’accorde parfaitement avec les poissons et viandes et développe leurs arômes dans les plats mijotés. il est préférable d’utiliser le cumin moulu en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, il s’accorde parfaitement dans les plats de cuisson (couscous, curry indien), les poissons, l’agneau, les légumes sautés ou mijotés, potages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin stimule l’appétit et combat les troubles digestifs, il réduit notamment les spasmes intestinaux et permet de faire tomber la fièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501635850564,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54501635817796,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Cumin-en-poudre-Turquie-1-510x340.jpg?v=1742662802"},{"product_id":"cumin-graines","title":"Cumin graines","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Apiacées (Ombellifères)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin est une plante de la famille des apiacées qui serait originaire du moyen orient. Déjà utilisé il y a environ 5000 ans par les égyptiens pour ses vertus médicinales (il stimule l’appétit et combat les troubles digestifs), c’est également l’épice idéale pour assaisonner les plats en sauce tels que les currys indiens et les couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, il s’accorde parfaitement avec les poissons et viandes et développe leurs arômes dans les plats mijotés. il est préférable , contrairement au cumin en graines, d’utiliser le cumin moulu en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDans les plats de cuisson longue (couscous, curry indien), poissons, agneau, légumes sautés ou mijotés, potages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin stimule l’appétit et combat les troubles digestifs, il réduit notamment les spasmes intestinaux et permet de faire tomber la fièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501610193220,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54501610225988,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GRAINES-CUMIN-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742662197"},{"product_id":"curcuma-en-poudre","title":"Curcuma en poudre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Bongolava (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Zingibéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSurnommé le safran des pauvres, le curcuma est obtenu à partir du rhizome de la plante (tige souterraine), qui se consomme frais ou séché. En cuisine, c’est un ingrédient indispensable du curry. Son léger piquant permet de rehausser délicieusement les plats (soupes, sauté de légumes, viande cuite au four…). Les jeunes pousses de la plante, ainsi que les fleurs sont utilisées dans la cuisine thaïlandaise. En indonésie, ses feuilles servent à parfumer les poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, c’est un ingrédient indispensable du curry. Son léger piquant permet de rehausser délicieusement les plats (soupes, sauté de légumes, viande cuite au four…).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eCôté santé, le curcuma a toujours été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne. Riche en curcumine (composant actif à l’origine de ses bienfaits), c’est l’un des plus puissants anti-inflammatoires naturels, et un puissant antioxydant. De nombreuses études tendent à démontrer qu’il jouerait un rôle préventif contre la maladie d’Alzheimer et certains cancers. Enfin, associé à la pipérine, qui est le composant actif du poivre, il décuplerait ses bienfaits sur l’organisme grâce à une absorption plus efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501574771012,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Copeaux-curcuma-et-poudre-premier-plan-510x340.jpg?v=1742661864"},{"product_id":"curcuma-en-copeaux","title":"Curcuma en copeaux","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Bongolava (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Zingibéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurnommé le safran des pauvres, le curcuma est obtenu à partir du rhizome de la plante (tige souterraine), qui se consomme frais ou séché. Les jeunes pousses de la plante, ainsi que les fleurs sont utilisées dans la cuisine thaïlandaise. En Indonésie, ses feuilles servent à parfumer les poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, c’est un ingrédient indispensable du curry. Avec son parfum terreux, ses notes âpres, poivrées et musquées, le curcuma apporte une touche visuelle et exotique dans vos assiettes. Son léger piquant permet de rehausser délicieusement les plats (soupes, sauté de légumes, poissons, viande cuite au four…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLe curcuma a toujours été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne. Riche en curcumine (composant actif à l’origine de ses bienfaits), c’est l’un des plus puissants anti-inflammatoires naturels, et un puissant antioxydant. De nombreuses études tendent à démontrer qu’il jouerait un rôle préventif contre la maladie d’Alzheimer et certains cancers. Enfin, associé à la pipérine, qui est le composant actif du poivre, il décuplerait ses bienfaits sur l’organisme grâce à une absorption plus efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501563138372,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54875576369476,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Copeaux-curcuma-Equinoxe-zoom.jpg?v=1742661570"},{"product_id":"clous-de-girofle","title":"Clous de girofle","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des myrtacées ( Myrtaceae )\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle, principal produit du giroflier, pousse sur la côte est de Madagascar, vers Tamatave. C’est le bouton floral qui est récolté à la main puis ensuite séché au soleil pendant 4 à 5 jours afin d’obtenir un taux d’humidité d’environ 16%. Le giroflier peut atteindre 15 mètres de haut et il faut souvent attendre 20 ans pour que son rendement soit optimum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle trouve parfaitement sa place en cuisine et accompagne la composition de nombreux plats sucrés ou salés (bouillons, soupes, pot au feu, dans les marinades, et plats en sauces), à condition toutefois de l’utiliser avec parcimonie, tant son goût est prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit conseil, même si la liberté est de mise, toujours se rappeler qu’il suffit d’en mettre 2\/3 dans vos plats pour le réhausser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLes propriétés bienfaisantes pour l’organisme sont légion : anti bactérien, antifongique, antiseptique (en usage externe, il désinfecte les plaies, lutte contre la mauvaise haleine, et s’utilise en cas de douleurs dentaires), c’est également un anti-inflammatoire naturel qui atténue les douleurs d’estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 20 gr","offer_id":54501548196164,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 50 gr","offer_id":54501548228932,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Clous-de-girofle-zoom-Equinoxe-510x340.jpg?v=1742661177"},{"product_id":"piment-durfa","title":"Piment d'Urfa","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Urfa (Turquie)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Capsicum annuum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe piment d’Urfa a un procédé de récolte et de conditionnement particulier. Il est cueilli, séché au soleil pendant deux\/trois jours, puis emballé pendant plusieurs jours afin qu’il puisse transpirer. Cette méthode lui apporte un gout fumé et un arôme boisé unique. Au nez, on a presque des notes chaudes de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec un mordant relatif, plus puissant toutefois que le piment d’Alep duquel il se rapproche au niveau du goût, le piment d’Urfa est à saupoudrer à volonté dans tous les plats, y compris mijotés. Vous pouvez l’utiliser sur des pâtes, avec du riz. Il remplace agréablement l’huile pimenté sur les pizzas. Coup de coeur avec de l’agneau. Préférez quand même la cuisson afin qu'il révèle tous ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa capcäicine, composant actif qui procure cette sensation piquante et de chaleur, a des propriétés bienfaisantes et antioxydantes sur l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501532172612,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Piment-dUrfa-Turquie-510x340.jpg?v=1742660811"},{"product_id":"sumac","title":"Sumac","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des anacardiacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe sumac des corroyeurs ou Rhus coriaria est originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Il est obtenu à partir des baies de l’arbuste qui une fois cueillie, sont ensuite broyées puis séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur fruitée et citronnée accompagne parfaitement les poissons et crustacés ainsi que les viandes (En Turquie, c’est un ingrédient indispensable des marinades de \u003cstrong\u003eviandes d’agneau, de veau et de boeuf,\u003c\/strong\u003e ainsi que des \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e). Au Liban, c’est une épice incontournable de la salade Fattouche et du Labné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention toutefois à ne pas le faire cuire trop longtemps au risque de perdre en bouche sa saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe sumac, originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient, est connu depuis l’Antiquité : les Romains et les Grecs l’employaient pour remplacer le citron et le vinaigre et pour sa faculté à faciliter la digestion ainsi que ses propriétés fébrifuges. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour réduire les maux de gorge, comme antibactérien et pour réduire le cholestérol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits concassés s’utilisaient pour traiter la diarrhée ou soignaient les affections hépatiques et les troubles urinaires en décoction.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"30 gr","offer_id":54501484429636,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/SumacdeTurquieEquinoxeMadagascar.jpg?v=1746627619"},{"product_id":"cardamome-verte","title":"Cardamome verte","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des zingibéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cardamome est une plante exotique de la famille des Zingibéracées (tout comme le curcuma et le gingembre) qui aime beaucoup l’eau et la chaleur, mais modérément le soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2 types de cardamome\u003c\/strong\u003e, la verte, qui est la plus parfumée, et la brune qui entre principalement dans la composition de mélanges d’épices, notamment les currys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque la plante entre en floraison, les fleurs sont pollinisées par les insectes puis se transforment en fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits sont récoltés lorsqu’ils sont verts et striés puis sont ensuite séchés pour être consommés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cardamome révèle en bouche des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enotes chaudes, épicées de citron et d’eucalyptus\u003c\/strong\u003e. Très largement utilisée en Inde dans les currys et le thé, ainsi qu’au moyen Orient où elle est consommée dans les desserts à base de fruit et ajoutée à la mouture du café pour un voyage gustatif extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également l’incorporer dans vos confitures faites « maison » (un délice avec les poires!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, elle se marie également parfaitement avec l’agneau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eOutre des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epropriétés antispasmodique et carminative\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ela cardamome est un puissant\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estimulant digestif\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(utilisée en infusion après le repas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar ailleurs, ses propriétés acides lui permettent de soulager les douleurs d’estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, croquer quelques graines vous apporte haleine fraiche et amoindri l’odeur de l’ail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"25 gr Clear","offer_id":54501443862852,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/cardamomezoomequinoxemadagascar.jpg?v=1746627411"},{"product_id":"vanille-bourbon","title":"Vanille bourbon","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLocalisation : Région de Sambava\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Vanilla Planifolia \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLa réputation de la vanille de Madagascar n'est plus à faire. Elle est plébiscitée par de nombreux chefs, qui la considèrent comme la meilleure du monde. Avec un arôme unique de datte, de figue et de cacao, elle ravira vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eCrème anglaise, pâtisseries, biscuits et sablés, glaces...\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLa vanille possède de nombreuses vertus. Elle possède des propriétés stimulantes pour le système digestif et aide à ouvrir l'appétit et à stimuler les enzymes qui favorisent la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eTout comme le chocolat, la vanille aiderait à réduire le stress et l'anxiété. Riche en phénols, la vanille ralentit également le vieillissement cellulaire et joue donc un rôle bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. Enfin, elle est réputée, notamment en Amérique latine, pour ses propriétés aphrodisiaques.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"3 pods (18\/20cm)","offer_id":54501414994244,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/VanilleMaisonBarthesbymatthieuCellard.jpg?v=1770115682"},{"product_id":"nigelle","title":"Nigelle","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eL\u003cstrong\u003eocalisation : Sud de la Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eClassification botanique : famille des renonculacées\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003evariété : Nigella Sativa L\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConnue depuis l’antiquité pour ses propriétés gustatives et thérapeutiques (les grecs et les romains l’utilisaient notamment pour soigner les maux de têtes et fluxions nasales), La nigelle, également appelée cumin noir tient une place importante dans la cuisine orientale et indienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se consomme en cuisine en graines ou moulue, et en usage externe sous forme d’huile .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur se révèle d’avantage lorsqu’elle est broyée. En graines, elle infusera vos plats en apportant sa note chaude et légèrement aère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre, en infusion dans le thé ou le café, elle s’utilise dans les pâtisseries, tajines, couscous, naans. Vous pouvez également en mettre sur un poisson en papillote, directement en graines pour une saveur plus subtile, ou broyées afin qu’elle révèlent toutes leurs saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit conseil, pour qu’elle révèle tout son parfum, vous pouvez chauffer à sec les graines préalablement dans une poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nigelle est reconnue pour ses nombreuses propriétés calmantes, régénérantes, vitalisantes. De nombreuses études ont été réalisées, et permettent de révéler que la nigelle stimule le système immunitaire (antihistaminique naturel boostant le système de défense de l’organisme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn phytothérapie, les graines de Nigelle sont réputées pour leurs effets bénéfiques sur la sphère digestive. En effet les graines de cumin noir sont digestives et carminatives. Elles luttent contre la fermentation et chassent l’excès d’air des intestins, réduisant les ballonnements et les gaz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"40 gr","offer_id":54802388648260,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/NIGELLE-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742655539"},{"product_id":"gingembre-de-madagascar","title":"Gingembre de Madagascar","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLocalisation : Sud-Est de Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eClassification botanique : Famille des Zingibéracées\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire d'Asie tropicale, le gingembre est cultivé depuis plus de 3 000 ans pour ses propriétés aromatiques, tant en cuisine qu'à des fins médicinales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partie comestible de la plante est le rhizome (système racinaire), qui renferme toute sa saveur et ses propriétés médicinales. Le gingembre pousse dans un climat chaud et humide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre accompagne de nombreux plats de la cuisine orientale. En Europe, il est plus couramment utilisé en pâtisserie et pour aromatiser les boissons. Traditionnellement, il est utilisé dans le pain d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre s'utilise aussi bien dans les desserts que dans les plats salés. Il accompagne délicieusement les viandes rôties (canard, agneau, porc, volaille). Vous pouvez également l'utiliser dans vos bouillons de poisson. Dans vos marinades, il rehaussera ses notes chaudes, épicées et poivrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn plus d'être un véritable stimulant gustatif, le gingembre est consommé depuis longtemps dans le monde entier. Il soulage divers maux tels que les rhumatismes, les nausées, les rhumes et les maux de tête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn lui attribue souvent des propriétés aphrodisiaques grâce à son effet stimulant sur la circulation sanguine (vasodilatateur).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout comme la cardamome, c'est un puissant allié pour lutter contre l'hiver (en infusion avec du citron et de la cannelle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes vertus sont nombreuses : antifatigue, soulagement efficace des migraines, douleurs et maux de gorge, réduction de la glycémie. Ses principes actifs facilitent la digestion et c'est un puissant anti-inflammatoire puisque de nombreuses études scientifiques démontrent son efficacité contre l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ma part, je la consomme tous les jours avec du citron (1\/2 cuillère à café de gingembre et 2 cl de citron).\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 30 g en copeaux","offer_id":54501000544580,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 30 g en poudre","offer_id":54501000577348,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 80 gr en poudre","offer_id":54501000610116,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/gingembrecopeauxetpoudreequinoxemadagascar.jpg?v=1746543792"},{"product_id":"graines-de-moutarde-noire","title":"Graines de moutarde noire","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Brassica nigra de la famille des Brassicacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement piquantes et amères, les graines de moutarde noires ont également un goût chaud et sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles ont un effet conservateur, c’est pourquoi elles sont souvent utilisées en macération avec du vinaigre. Elles adoucissent également l’acidité des plats. Les graines de moutarde noires sont riches en mucilage (substance végétale aux propriétés laxatives), et en lipides insaturés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de moutarde noires accompagnent de nombreux plats. Vous pouvez vous en servir en badigeonnant une viande rouge,  blanche ou un poisson avant cuisson. Elles entrent dans la composition des graines à roussir et trouvent également leur place dans les marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles révèleront également toutes leurs saveurs dans des plats mijotés (lapin, roti de porc…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eFaibles en acides gras saturés, les graines de moutarde noire ont également des vertus purgatives antiseptiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 40 gr","offer_id":54508509823300,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GrainesmoutardenoireMadagascar.jpg?v=1745667135"},{"product_id":"pili-pili","title":"Pili-pili","description":"\u003ch3 data-end=\"418\" data-start=\"176\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"192\" data-start=\"176\"\u003eLocalisation\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eMadagascar\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"208\" data-start=\"205\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-end=\"236\" data-start=\"208\"\u003eClassification botanique\u003c\/strong\u003e : Famille des Solanacées\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"224\"\u003ePiment oiseau\u003c\/strong\u003e : appellation courante en France, surtout dans les cuisines antillaises, africaines ou asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"341\"\u003ePili-pili\u003c\/strong\u003e : terme utilisé principalement en Afrique centrale, à Madagascar, et dans certaines régions d'Afrique de l'Est.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"445\" data-start=\"425\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eDescription :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"639\" data-start=\"447\"\u003eOriginaire d’Amérique du Sud, le \u003cstrong data-end=\"493\" data-start=\"480\"\u003epili-pili\u003c\/strong\u003e est beaucoup cultivé sur Madagascar où il est cultivé dans des zones ensoleillées et volcaniques qui intensifient sa puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"888\" data-start=\"641\"\u003ePetit par la taille, mais redoutable en goût, ce piment séché est puissant. Il est un ingrédient phare des cuisines africaines, créoles et asiatiques. Il est utilisé entier, broyé ou infusé pour relever sauces, marinades, huiles et plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"923\" data-start=\"895\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords culinaires :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"980\" data-start=\"927\"\u003ePour épicer viandes grillées, poissons ou volailles\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1026\" data-start=\"983\"\u003eDans les sauces, ragouts et plats mijotés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1103\" data-start=\"1029\"\u003eEn infusion dans de l’huile d’olive pour faire une huile pimentée maison\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"1106\"\u003eSur des pizzas ou pâtes pour les amateurs de sensations fortes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1238\" data-start=\"1173\"\u003eDans des plats traditionnels africains, antillais ou asiatiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1351\" data-start=\"1240\"\u003eUtilisation avec parcimonie : très piquant, le pili-pili est à manipuler avec précaution (gants conseillés).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1387\" data-start=\"1358\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1447\" data-start=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1412\" data-start=\"1391\"\u003eStimulant naturel\u003c\/strong\u003e : booste la circulation sanguine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1450\"\u003eEffet chauffant\u003c\/strong\u003e : favorise la transpiration et l’élimination des toxines\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1548\" data-start=\"1531\"\u003eAntibactérien\u003c\/strong\u003e : aide à lutter contre certaines infections digestives\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1685\" data-start=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1631\" data-start=\"1608\"\u003eRiche en capsaïcine\u003c\/strong\u003e : reconnu pour ses effets antidouleur et coupe-faim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1755\" data-start=\"1688\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1688\"\u003eTonique digestif\u003c\/strong\u003e : stimule l’appétit et favorise la digestion\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1884\" data-start=\"1762\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1782\" data-start=\"1762\"\u003eAstuce bien-être\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1884\" data-start=\"1762\"\u003eEn infusion très diluée, il peut soulager les congestions nasales grâce à son effet vasodilatateur.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":55325813702980,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PilipiliMaisonBarthes.jpg?v=1753262324"},{"product_id":"piment-rond","title":"Piment rond","description":"\u003ch3 data-start=\"199\" data-end=\"247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"220\"\u003eLocalisation: Côte d'Ivoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"199\" data-end=\"247\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"220\"\u003eClassification botanique: Capsicum chinense\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"552\"\u003ePetit par la taille, \u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"299\"\u003eexplosif par la puissance\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"336\"\u003epiment rond de Côte d’Ivoire\u003c\/strong\u003e est un incontournable des cuisines africaines. Sa forme rebondie et sa couleur éclatante cachent une \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"457\"\u003echaleur intense\u003c\/strong\u003e, accompagnée de notes \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"504\"\u003efruitées et florales\u003c\/strong\u003e caractéristiques des grands piments de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"674\"\u003eCultivé sous le soleil ivoirien, il est \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"616\"\u003erécolté à maturité\u003c\/strong\u003e, puis séché naturellement pour conserver tous ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"681\" data-end=\"716\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords et utilisations :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"806\"\u003eLe piment rond est l’allié des amateurs de sensations fortes. Il relève avec intensité :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"891\"\u003eLes sauces ivoiriennes traditionnelles (sauce graine, claire, kplala, arachide…)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"935\"\u003eLes grillades (poisson, poulet, agneau)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"973\"\u003eLe riz gras, l’attiéké, le foutou\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1018\"\u003eLes marinades maison et huiles pimentées\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1096\"\u003eEt pour les plus téméraires : dans des bouillons ou même des sauces créoles\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1098\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAstuce :\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1209\"\u003eutilisez-le entier pour infuser, ou pilé pour plus de force. Une toute petite quantité suffit !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1216\" data-end=\"1236\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1353\"\u003eComme tous les piments forts, le piment rond est riche en \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1310\"\u003ecapsaïcine\u003c\/strong\u003e, un actif naturel aux nombreux bienfaits :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1393\"\u003eStimulant digestif et métabolique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1398\" data-end=\"1424\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1422\"\u003eAntioxydant puissant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1459\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1457\"\u003eAnti-inflammatoire naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1523\"\u003ePeut contribuer à soulager la douleur et renforcer l’immunité\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1633\"\u003eTrès piquant : à manipuler avec précaution (gants conseillés) et à \u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1632\"\u003egarder hors de portée des enfants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1640\" data-end=\"1819\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eSuggestion :\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1819\"\u003ePour une expérience complète, associez-le à une fleur de sel artisanale ou à une huile vierge pour créer un condiment maison à la fois authentique et explosif.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":55367595491652,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PimentsrondsdeCoted_Ivoire.jpg?v=1753874710"},{"product_id":"cardamome-noire","title":"Cardamome Noire","description":"\u003ch3 data-start=\"318\" data-end=\"427\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(80, 36, 10);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"331\"\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Forêts tropicales du nord du Vietnam\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"368\" data-end=\"371\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"401\"\u003eClassification botanique :\u003c\/strong\u003e Famille des Zingibéracées\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"726\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(80, 36, 10);\"\u003eLa cardamome noire (\u003cem data-start=\"475\" data-end=\"491\"\u003eAmomum tsao-ko\u003c\/em\u003e) appartient à la grande famille des Zingibéracées, comme le curcuma ou le gingembre. Elle pousse à l’ombre des forêts humides du nord du Vietnam, dans un environnement frais et brumeux, propice au développement de ses arômes intenses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(80, 36, 10);\"\u003eContrairement à la cardamome verte, plus délicate, la cardamome noire développe des \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"842\"\u003enotes puissantes et fumées\u003c\/strong\u003e, légèrement camphrées, avec des nuances de bois, d’eucalyptus et de résine. Elle est traditionnellement séchée au feu de bois, ce qui lui donne son parfum si caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1165\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(80, 36, 10);\"\u003eLes fruits sont récoltés à maturité, lorsqu’ils prennent une teinte brun foncé, puis soigneusement séchés avant d’être utilisés entiers ou broyés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1172\" data-end=\"1197\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords et usages\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1329\"\u003eLa cardamome noire est très utilisée dans la cuisine asiatique, indienne ou encore tibétaine. Elle parfume merveilleusement bien :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1391\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1389\"\u003ebouillons et soupes vietnamiennes (comme le Phở)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1448\"\u003eLes plats mijotés à base de \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1446\"\u003eporc, agneau ou bœuf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1494\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1468\"\u003eriz pilaf\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1492\"\u003ecurrys longs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1544\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1522\"\u003emélanges d’épices\u003c\/strong\u003e comme le garam masala\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1653\"\u003eElle accompagne aussi très bien les \u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1604\"\u003ecompotes de fruits\u003c\/strong\u003e (notamment à la poire), ou les infusions maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cem data-start=\"1658\" data-end=\"1804\"\u003ePensez à la glisser entière dans vos plats puis à la retirer avant de servir pour profiter pleinement de ses arômes sans l'amertume des graines.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1811\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1888\"\u003eLa cardamome noire est reconnue pour ses propriétés :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"1972\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1922\"\u003eDigestives et carminatives\u003c\/strong\u003e : elle aide à calmer les ballonnements et spasmes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1990\"\u003eStimulantes\u003c\/strong\u003e : idéale après les repas sous forme d’infusion\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2071\"\u003eAntibactériennes naturelles\u003c\/strong\u003e : elle assainit la bouche et rafraîchit l’haleine (idéal après l’ail !)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"25 gr","offer_id":55408521838916,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/CardamomenoirVietnamMaisonBarthes.jpg?v=1754311359"},{"product_id":"graines-de-carvi","title":"Graines de Carvi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud de l'Inde\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1479\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : \u003cem data-start=\"1516\" data-end=\"1529\"\u003eCarum carvi - \u003c\/em\u003eFamille des Apiacées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1750\"\u003eCultivé en Inde depuis des siècles, le carvi est apprécié pour ses graines aromatiques, récoltées à maturité puis séchées avec soin afin de préserver leur intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1752\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1779\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1798\"\u003eLe carvi offre des notes chaudes et légèrement poivrées, une aromatique anisée, légèrement citronnée, plus marquée que le fenouil. Il a une belle persistance en bouche\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1980\" data-end=\"1993\"\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1998\" data-end=\"2041\"\u003eChoux, pommes de terre et légumes racines\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2063\"\u003ePains et fromages\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2084\"\u003eViandes mijotées\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2127\"\u003eCuisine d’Europe centrale et orientale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2154\"\u003eMélanges d’épices maison\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2156\" data-end=\"2180\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2178\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2291\"\u003eDans une \u003cstrong data-start=\"2190\" data-end=\"2219\"\u003epoêlée de pommes de terre\u003c\/strong\u003e ou incorporé à un \u003cstrong data-start=\"2238\" data-end=\"2253\"\u003epain maison\u003c\/strong\u003e pour une touche aromatique originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2293\" data-end=\"2315\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2313\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2403\"\u003eLe carvi est traditionnellement utilisé pour ses propriétés digestives et carminatives.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":56354484453700,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":56354484486468,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GrainsdecarviMaisonBarthes.jpg?v=1770117420"},{"product_id":"graines-de-fenouil","title":"Graines de Fenouil","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud de l'Inde\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1479\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cem data-start=\"276\" data-end=\"296\"\u003eFoeniculum vulgare - \u003c\/em\u003eFamille des Apiacées.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"352\" data-end=\"580\"\u003eLes graines de fenouil sont largement cultivées en Inde, où elles sont récoltées à maturité puis séchées naturellement. Cette origine offre des graines bien formées, riches en huiles essentielles et particulièrement aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"582\" data-end=\"611\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"609\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"634\"\u003eLe fenouil développe des notes anisées et légèrement sucrées, une grande fraîcheur et une aromatique douce et équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"797\"\u003eLes graines de fenouil sont très agréable aussi bien en cuisine salée que sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"799\" data-end=\"818\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"816\"\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"848\"\u003ePoissons et fruits de mer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"889\"\u003eLégumes (carottes, fenouil, courges)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"910\"\u003eViandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"943\"\u003ePain, pâtisserie et biscuits\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"966\"\u003eInfusions digestives\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"968\" data-end=\"992\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"990\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1087\"\u003eLégèrement \u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1030\"\u003etorréfié puis concassé\u003c\/strong\u003e sur un poisson ou intégré dans une infusion après repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1089\" data-end=\"1111\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1109\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1253\"\u003eTraditionnellement utilisé pour faciliter la digestion et apaiser les ballonnements, le fenouil est apprécié pour sa douceur et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":56354494054724,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":56354494087492,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GrainesdefenouilMaisonBarthes_2.jpg?v=1770117838"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/collections\/gingembrecopeauxetpoudreequinoxemadagascar.jpg?v=1749737102","url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/collections\/epices-du-monde.oembed","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}