{"title":"Toute la boutique","description":"","products":[{"product_id":"poivre-sauvage-rouge-voatsiperifery","title":"Poivre sauvage rouge Voatsiperifery","description":"\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation: Région de Fianarantsoa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Piper Borbonense\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre sauvage pousse en plein cœur des forêts malgaches. Son mode de culture est sauvage et sa cueillette s’effectue uniquement à la main, cela nécessite une grande adresse pour les cueilleurs car sa liane peut atteindre 30 mètres de hauteur. Le poivre sauvage rouge est une épice d’autant plus rare car il nécessite un triage à la main pour isoler les grains rouges des noirs (en effet, les grappes se composent de grains rouges, noirs et blancs lors de la récolte).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eTout comme le poivre sauvage noir, le poivre sauvage rouge est cueilli lorsque les grains sont à pleine maturité. S'agissant d'un poivre de forêt, vous pouvez avoir des grains noirs et rouges sur la même grappe, ce qui nécessite un triage supplémentaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eLe goût est plus complexe à pleine maturité, on retrouve les notes légèrement agrumes mais avec un marqueur plus prononcé dans le bois, l'humidité, la mousse fraiche et les champignons. légèrement plus intense au niveau piquant, ce poivre émerveillera à coup sur vos papilles. Fermez les yeux et goutez aux forêts denses de Madagascar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s4\" style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eConseil d’utilisation : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003efaites-vous plaisir, découvrez par vous-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003emême car ce poivre doux saura convaincre le plus grand nombre. Il est préférable pour conserver tous ses arômes de ne pas le faire cuire et de le consommer fraichement moulu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edans son assiette\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eS'il faut cependant citer quelques recettes :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1688\"\u003ePoissons et fruits de mer\u003c\/strong\u003e — surtout les poissons à chair fine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1762\"\u003eVolailles et viandes blanches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1794\"\u003eLégumes rôtis ou sautés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1832\"\u003eSalades composées et crudités\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1855\"\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e (chèvre, brebis)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1899\"\u003eDesserts gourmands\u003c\/strong\u003e comme fruits rouges ou chocolat, pour une touche exotique \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1997\" data-end=\"2021\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2019\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2097\"\u003eSur un filet de poisson grillé, concassé au mortier juste avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2100\" data-end=\"2156\"\u003eDans une salade tiède d’aubergines et tomates confites\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2159\" data-end=\"2200\"\u003eSur un risotto aux champignons sauvages\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2203\" data-end=\"2310\"\u003eSaupoudré très légèrement sur une panna cotta vanille et fruits rouges pour une note aromatique surprenante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54507498668356,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 60 gr","offer_id":54795808506180,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/poivresauvagerougeEquinoxeMadagascar.jpg?v=1746541919"},{"product_id":"poivre-noir-de-madagascar","title":"Poivre noir de Madagascar","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: piper nigrum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCultivé depuis plus d’un siècle à Madagascar, le poivre noir que je vous propose bénéficie d’une richesse gustative propre à l’environnement dans lequel sa liane a poussé, entourée d’immenses arbres ombragés et de plantes aux saveurs extraordinaires. Le poivre de Madagascar est principalement cultivé dans la région de Sambirano, à l’est de l’ile. Sa liane pousse en milieu forestier, ce qui lui permet de se nourrir de l’humus en surface. Le poivrier fleurit deux fois par an (de juillet à septembre, et de janvier à mars). 3 mois après la floraison, les grappes apparaissent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa récolte est effectuée environ 7 mois après sa floraison, puis il sera ensuite séché sur du raphia, par le vent et le soleil pendant 2 à 3 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre noir a fait l’objet de plusieurs triages afin de ne conserver que les grains dont la densité garantie le meilleur des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1043\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1069\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1277\"\u003eFranc et équilibré, ce poivre développe des notes boisées et légèrement fumées, avec une chaleur progressive en bouche. Son piquant est présent sans être excessif, ce qui en fait un poivre très polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1297\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1295\"\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1374\"\u003eLe poivre noir de Madagascar révèle en bouche des notes de terre, d’humus, de feuille de tabac. Il a un piquant immédiat et peu prononcé, ce qui en fait un poivre idéal pour les personnes sensible à la pipérine. Il est parfait à utiliser dans un moulin sur votre table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1376\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1397\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1504\"\u003eSur une entrecôte grillée, une purée de pommes de terre maison ou simplement moulu sur des œufs au plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1506\" data-end=\"1527\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1525\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1625\"\u003eRiche en pipérine, le poivre noir stimule la digestion et favorise l’assimilation des nutriments.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507414913348,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80gr","offer_id":54507414978884,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/POIVRE-NOIR-MADAGASCAR-EQUINOXE-MADAGASCAR-280x280.jpg?v=1742731278"},{"product_id":"poivre-vert-de-madagascar","title":"Poivre vert de Madagascar","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum du poivre vert est exceptionnel car plus riche et fruité. En effet, la grappe sur laquelle il pousse est cueillie alors que le grain est encore immature et pas complètement formé. Le poivre vert que je vous propose est dans un premier temps mis en saumure sur une courte période, puis est ensuite séché à l’ombre pendant plus d’une semaine. En bouche, vous obtenez une saveur boisée, fruitée et salée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2059\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2085\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2202\"\u003eFrais et végétal, ce poivre développe des notes herbacées, légèrement citronnées, avec un piquant doux et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2204\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2220\"\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2301\"\u003eAvec un mordant plus doux, le poivre vert accompagne les poissons, volailles, sauces crémées, légumes verts..\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2303\" data-end=\"2326\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2306\" data-end=\"2324\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2327\" data-end=\"2438\"\u003eDans une sauce au poivre vert pour accompagner un filet de volaille, ou légèrement écrasé sur un poisson blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2440\" data-end=\"2461\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2443\" data-end=\"2459\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"2575\"\u003eComme les autres poivres, il possède des propriétés digestives et stimulantes, tout en étant plus doux en bouche.\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15gr","offer_id":54507217715524,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 40gr","offer_id":56308467794244,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/poivre-vert-fleur-de-sel-Equinoxe-Madagascar-280x280.jpg?v=1742725644"},{"product_id":"poivre-blanc-de-madagascar-sachet-25gr","title":"Poivre blanc de Madagascar","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Pipéracées (piper nigrum)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre blanc est issu du poivre rouge arrivé à pleine maturité. Il est ensuite récolté, séché, puis subi un trempage pendant plusieurs jours afin de retirer le péricarpe. Le poivrier fleurit deux fois par an (de juillet à septembre, et de janvier à mars). 3 mois après la floraison, les grappes apparaissent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre blanc que je vous propose est d’une qualité gustative exceptionnelle. Il a fait l’objet de plusieurs triages afin de ne conserver que les grains dont la densité garantie le meilleur des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3039\" data-end=\"3067\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3042\" data-end=\"3065\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3068\" data-end=\"3198\"\u003eSubtil et élégant, il offre des notes florales, citronnées, légèrement animales et fermentaires, avec un piquant modéré et une belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\"\u003eAvec ses notes florales et citronnées, le poivre blanc accompagne parfaitement les terrines de volailles et de poissons, le tarama, les fruits de mer. Vous pouvez également l’utiliser sur une poêlée de légumes d’été, dans vos marinades de viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507135697220,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 80gr","offer_id":54596432757060,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/POIVRE-BLANC-MADAGASCAR-EQUINOXE-MADAGASCAR-280x280.jpg?v=1742720206"},{"product_id":"poivre-noir-de-kampot","title":"Poivre noir de Kampot","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Kampot\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre labélisé « poivre de Kampot » doit répondre à des exigences spécifiques de critères géographiques liés notamment aux richesses du sol sur lequel il est cultivé. Il pousse sur des terrains en relief (collines ou montagne), sur des sols latéritiques ou sableux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntièrement nourri avec des engrais naturels (guano de chauve-souris) et soumis à un arrosage raisonné, ce poivre est reconnu ECOCERT.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"849\" data-end=\"877\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"875\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1061\"\u003eIntense et élégant, ce poivre développe des notes boisées et florales, accompagnées d’une chaleur franche mais équilibrée. Sa puissance aromatique s’exprime progressivement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eViandes rouges, légumes poêlés. Sublime aussi bien des plats salés que sucrés (desserts à base de fruits confis, de chocolat ou de fromage blanc).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1148\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1169\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1172\" data-end=\"1272\"\u003eSur une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou simplement moulu sur des légumes rôtis au four.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"875\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507130782020,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80gr","offer_id":54507130847556,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/POIVRE-NOIR-KAMPOT-EQUINOXE-MADAGASCAR-280x280.jpg?v=1742719386"},{"product_id":"poivre-rouge-de-kampot","title":"Poivre rouge de Kampot","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Kampot\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuivant les mêmes exigences de culture que le poivre noir ou blanc de Kampot, le poivre rouge de Kampot est récolté à la main lorsqu’il a atteint sa pleine maturité. Les grains de poivres d’une couleur rouge sont alors lavés puis séchés au soleil, pour ensuite être triés minutieusement afin de ne conserver que les meilleurs grains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre rouge de Kampot révèle des notes de fruit caramélisé et de feuilles de tabac. Il convient parfaitement aux viandes rouges, aux poissons gras et aux potages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2301\" data-end=\"2324\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2322\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2325\" data-end=\"2439\"\u003eSur un filet de volaille rôti, un poisson grillé ou concassé sur un dessert chocolaté pour une touche surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507112202564,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80gr","offer_id":54507112268100,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Poivre-rouge-Kampot-Equinoxe-Madagascar-280x280.jpg?v=1742718462"},{"product_id":"poivre-blanc-de-kampot","title":"Poivre blanc de Kampot","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Kampot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre blanc est issu du poivre rouge cueilli à pleine maturité. Une fois récolté, il est plongé dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis subi un trempage dans une eau pure et froide pendant maximum 48 heures. Il est ensuite débarrassé de son péricarpe (enveloppe), puis séché au soleil. Sa cueillette à la main et à pleine maturité en font un poivre rare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre blanc de Kampot convient parfaitement aux poissons et viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eterrines de la mer, blanquettes de poisson\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507093360964,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80gr","offer_id":54507093426500,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Poivre-blanc-Kampot-Equinoxe-Mada-280x280.jpg?v=1742716817"},{"product_id":"poivre-noir-de-phu-quoc","title":"Poivre noir de Phu Quoc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Phu Quoc (Vietnam)- Golf de Thailand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Phu Quoc est cultivé sur l’Ile du même nom, située dans le golfe de Thailand qui appartient au Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre est entièrement cultivé, trié et récolté à la main. C’est un poivre d’exception car sa production est minime sur l’Ile en comparaison à celle du Vietnam, l’un des plus gros producteurs de poivre au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre noir de Phu Quoc est récolté à la main puis séché au soleil. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1034\" data-end=\"1063\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1061\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1321\"\u003eArômes profonds et intenses, avec des notes de fruits secs, d’agrumes confits et parfois des touches résineuses ou légèrement mentholées. Le piquant est franc et persistant, sans excès, pour un poivre riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe poivre noir de Phu Quoc dévoile des saveurs cuivrées ainsi que des notes chaudes et sucrées, presque fruitées. Avec son mordant incisif, vous pouvez l'utiliser dans tous types de plats ainsi que dans les marinades, vos salades et même les desserts à base de fruits. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1537\" data-end=\"1561\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1559\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1727\"\u003eÉcrasé au dernier moment sur un steak grillé, dans un bouillon épicé asiatique ou sur des pâtes aux champignons pour faire ressortir toutes ses facettes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507027628356,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PoivreNOIRdephuquoc.jpg?v=1748252847"},{"product_id":"poivre-rouge-de-phu-quoc","title":"Poivre rouge de Phu Quoc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Phu Quoc (Vietnam)- Golf de Thailand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Phu Quoc est cultivé sur l’Ile du même nom, située dans le golfe de Thailand qui appartient au Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre est entièrement cultivé, trié et récolté à la main. C’est un poivre d’exception car sa production est minime sur l’Ile en comparaison à celle du Vietnam, l’un des plus gros producteurs de poivre au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre rouge de Phu Quoc est un poivre arrivé à pleine maturité. Il est récolté à la main puis séché au soleil. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2651\" data-end=\"2680\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2678\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, ce poivre révèle des notes iodées et de tabac. Lorsqu'il est broyé, la fraicheur prend le dessus avec des notes fruitées et de fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl s'utilise sur tous les plats au dernier moment dans l'assiette. Sur un fromage frais, des viandes et rouges, légumes sautés, produits de la mer, desserts au chocolat ou aux fruits. Attention à son piquant qui est incisif et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3121\" data-end=\"3145\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3143\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3146\" data-end=\"3349\"\u003eParfait dans une marinade pour filet de porc ou sur un poisson blanc grillé. Son parfum riche et fruité se marie aussi très bien avec une salade de tomates anciennes rehaussée d’un filet d’huile d’olive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 30 gr","offer_id":54910537597252,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Poivre-rouge-de-phu-quoc-3-1-510x340.jpg?v=1742710329"},{"product_id":"poivre-blanc-de-phu-quoc","title":"Poivre blanc de Phu Quoc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Phu Quoc (Vietnam)- Golf de Thailand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Phu Quoc est cultivé sur l’Ile du même nom, située dans le golfe de Thailand qui appartient au Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre est entièrement cultivé, trié et récolté à la main. C’est un poivre d’exception car sa production est minime sur l’Ile en comparaison à celle du Vietnam, l’un des plus gros producteurs de poivre au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre blanc de Phu Quoc, issu du grain rouge arrivé à pleine maturité est un poivre qui a subi un trempage et un frottement manuel afin qu’il soit débarrassé de son péricarpe. Il est ensuite séché au soleil. Son noyau révèle un bouquet complexe de saveurs iodées légèrement mentholées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4246\" data-end=\"4275\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4250\" data-end=\"4273\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4276\" data-end=\"4480\"\u003eÉlégant et délicat, il combine des notes fraîches et légèrement végétales avec une pointe iodée. Moins agressif que le noir, il apporte une chaleur douce et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa saveur marine, le poivre blanc de Phu Quoc trouve une place de choix pour accompagner les fruits de mer et poissons. Il convient également parfaitement aux viandes de caractère telles l’agneau. Coup de coeur sur du tarama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54506984276292,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Poivre-blanc-de-Phu-Quoc-1-510x340.jpg?v=1742709099"},{"product_id":"poivre-long-rouge-de-kampot","title":"Perles de poivre long rouge de Kampot","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation: Région de Kampot (Cambodge)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: Piper retrofactum\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePiquant incisif\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes perles de poivre long rouge sont issues du poivre long rouge cueilli à pleine maturité. A leur récolte, elles sont retirées du péricarpe du fruit de la liane pour ensuite être nettoyées puis séchées. A la différence des perles de poivre long blanc, une fine couche du péricarpe est conservée sur le chaton, ce qui lui confère un parfum et des saveurs différentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez et en bouche c’est une explosion de saveurs. On retrouve des notes de fruits confits légèrement acidulés, de figues, ainsi que de cannelle et de girofle. Le piquant incisif de ce poivre, de la famille des piper retrofactum, arrive dans un second temps… méfiance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes perles de poivre long rouge peuvent s’utiliser tel quel en les incorporant dans un plat qui mijote. Elles peuvent également être concassées au mortier puis utilisées sur une viande, un poisson ou des crustacés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCoup de cœur:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur une viande maturée durant la cuisson, sur un chèvre frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l'organisme. Il est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d'enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54506966319428,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PerlespoivrelongrougeKampot.jpg?v=1748250619"},{"product_id":"poivre-long-noir-de-kampot","title":"Poivre long noir de Kampot","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Kampot\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Piper retrofactum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3305\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3308\" data-end=\"3331\"\u003eOrigine \u0026amp; culture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3334\" data-end=\"3536\"\u003eCe poivre long noir est issu d’un travail artisanal auprès de producteurs locaux, \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3334\" data-end=\"3536\"\u003eLes conditions de culture de ce poivre respectent un cahier des charges rigoureux garantissant, outre l’absence totale de traitement chimique, un triage et calibrage de chaque grain à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre évolue en maturité de la même manière que le piper nigrum, à la différence qu’il se compose de petits grains, appelés chatons qui s’assemblent et poussent vers le haut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3538\" data-end=\"3566\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3541\" data-end=\"3564\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3567\" data-end=\"3774\"\u003eAu nez et en bouche, il révèle des notes boisées et fruitées avec une profondeur aromatique qui s’épanouit progressivement, apportant une chaleur douce sans agressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre, avec ses notes chromatiques complexes s’utilise sensiblement comme le poivre long rouge de Kampot. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3797\" data-end=\"3834\"\u003eViandes de caractère (bœuf, gibier)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3837\" data-end=\"3863\"\u003eTerrines et charcuteries\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3866\" data-end=\"3892\"\u003eFruits de mer, crustacés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3895\" data-end=\"3979\"\u003eDesserts chocolatés ou à base de fruits rouges \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3981\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3984\" data-end=\"4002\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4005\" data-end=\"4170\"\u003eSur un filet de bœuf légèrement snacké puis déglaçé au vin rouge, ou saupoudré juste avant service sur un sablé chocolat noir pour une touche aromatique surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4172\" data-end=\"4193\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4175\" data-end=\"4191\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4194\" data-end=\"4416\"\u003eComme tous les poivres de la famille des pipers, il stimule la digestion et favorise la sécrétion d’enzymes digestives — une tradition utilisée dans les médecines indienne et chinoise.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54506962813252,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PoivrelongnoirKampotEquinoxeMadagascar.jpg?v=1748250433"},{"product_id":"cannelle-en-poudre","title":"Cannelle en poudre de Saigon","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Nord-est du Vietnam\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Cinnamomum Loureirii Nees\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réputation de la cannelle n’est plus à faire!. Elle compose de nombreux mélanges d’épices traditionnels (ras-el-hanout maghrébin, mélange berbère, garam masala indien, baharat du golfe persique, gâlat dagga tunisen, quatre-épices français et cinq-épices ou cinq-parfums chinois).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eMême si elle est beaucoup associée au chocolat et aux fruits, la cannelle accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, les légumes poêlés ou confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saigon va cependant être unique en terme de parfums et de puissance en bouche. En effet, elle est naturellement sucrée car elle provient de l'intérieur de l'arbre, où la sève circule et apporte ainsi cette note sucrée et légèrement piquante en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saïgon, aussi appelée cannelle du Vietnam ou casse vietnamienne, est issue de l'arbre Cinnamomum loureiroi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'aucun la considère comme l'une des meilleure cannelle au monde en raison de sa puissante concentration en huiles essentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn effet, la cannelle de Saigon est très riche en cinnamaldéhyde. Cette substance est celle qui donne, outre ses puissantes notes parfumées, ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, la cannelle est un puissant antibactérien, antiviral, antifongique et antiparasitaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54504691138884,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54910185800004,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/CANNELLE-EN-POUDRE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742681491"},{"product_id":"batons-de-cannelle","title":"Bâtons de cannelle de Saigon","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Nord-est du Vietnam\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Cinnamomum Loureirii Nees\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réputation de la cannelle n’est plus à faire!. Elle compose de nombreux mélanges d’épices traditionnels (ras-el-hanout maghrébin, mélange berbère, garam masala indien, baharat du golfe persique, gâlat dagga tunisen, quatre-épices français et cinq-épices ou cinq-parfums chinois).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eMême si elle est beaucoup associée au chocolat et aux fruits, la cannelle accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, les légumes poêlés ou confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saigon va cependant être unique en terme de parfums et de puissance en bouche. En effet, elle est naturellement sucrée car elle provient de l'intérieur de l'arbre, où la sève circule et apporte ainsi cette note sucrée et légèrement piquante en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cannelle de Saïgon, aussi appelée cannelle du Vietnam ou casse vietnamienne, est issue de l'arbre Cinnamomum loureiroi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'aucun la considère comme l'une des meilleure cannelle au monde en raison de sa puissante concentration en huiles essentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn effet, la cannelle de Saigon est très riche en cinnamaldéhyde. Cette substance est celle qui donne, outre ses puissantes notes parfumées, ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, la cannelle est un puissant antibactérien, antiviral, antifongique et antiparasitaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 7 bâtons","offer_id":54502380208452,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Cannelle-baton-3-maison-Barthes-510x340.jpg?v=1742681088"},{"product_id":"combava-en-poudre","title":"Combava en poudre","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Citrus Hystrix\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’écorce de combava, après avoir été séchée au soleil, est réduite en poudre. Elle conserve ainsi toutes ses qualités gustatives et il suffit d’en mettre une cuillère à café dans vos plats (qu’ils soient sucrés, salés, chauds ou froids), pour les rehausser d’une note délicieuse de fraicheur et de voyages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention cependant au dosage car il a tendance à vite prendre le dessus dans un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eOn utilise son zeste avec une râpe pour relever les farces, les currys et les pâtisseries. Les feuilles peuvent être consommées ciselées dans une salade ou entières dans la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLe combava est une excellente source de vitamine C. Il joue un rôle d’antioxydant et améliore l’absorption de fer par l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54502339477828,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/COMBAVA-EN-POUDRE-EQUINOXE-MADAGASCAR-1-510x340.jpg?v=1742680127"},{"product_id":"feuilles-de-combava","title":"Feuilles de combava","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLocation: Sud-Est de Madagascar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eClassification botanique: Citrus hystrix\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eCet agrume est utilisé dans de nombreux plats sucrés et salés. Il relève délicieusement les mousses au chocolat, est utilisé dans de nombreux cocktails (notamment les punchs), les marinades, les plats en sauce (curry), et rehaussera ses arômes dans l'eau de cuisson du riz. Attention cependant au dosage car il a tendance à vite prendre le dessus sur un plat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAgreements:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eISon zeste s'utilise avec une râpe pour agrémenter les farces, currys et pâtisseries. Les feuilles peuvent être consommées hachées en salade ou entières en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHealth side:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe combava est une excellente source de vitamine C, qui agit comme antioxydant et améliore l'absorption du fer par l'organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 6 gr","offer_id":54502336889156,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Feuilles-combava-Equinoxe-Madagascar-1-280x280.jpg?v=1742696571"},{"product_id":"noix-de-muscade","title":"Noix de Muscade","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : entre Mananjary et Manakara (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: Muscadier, famille des Myristicacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa noix de muscade est une graine qui se présente comme la partie interne du fruit du muscadier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de la râper directement au moment de sa consommation pour garder sa fraicheur car elle perd beaucoup de son arôme une fois moulue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa noix de muscade entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices (colombo, mélange 4 épices, Raz el Hanout)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, il suffit d’en râper un peu pour rehausser de nombreux plats, notamment ceux à base de crème fraîche et de pommes de terre. Elle est également très utilisée en pâtisserie (crème anglaise, coulis de fruits, pain d’épice…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAttention au dosage de la noix de muscade car en trop grande quantité elle peut provoquer une surexcitation de l’organisme voire des hallucinations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeci rappelé, sa consommation a des propriétés bénéfiques pour l’organisme (propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 5 noix","offer_id":54502317162820,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/NOIX-DE-MUSCADE-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742678472"},{"product_id":"fenugrec","title":"Fenugrec","description":"\u003ch3 data-start=\"40\" data-end=\"73\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"75\" data-end=\"126\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"105\"\u003eClassification botanique :\u003c\/strong\u003e Famille des Fabacées\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"233\" class=\"\"\u003eÉgalement appelé \u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"159\"\u003eTrigonelle\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"176\"\u003eSénégrain\u003c\/strong\u003e, le fenugrec provient des gousses du fruit de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"458\" class=\"\"\u003eLe fenugrec est l'une des plus anciennes plantes utilisées en médecine et en cuisine. Dans l'Égypte pharaonique, il était employé pour purifier l'air des habitations et des lieux de culte, ainsi que pour embaumer les morts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"692\" data-end=\"721\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"719\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"776\"\u003eLe fenugrec développe des notes chaudes et profondes, légèrement amères et qui rappellent la noix, le foin sec et le caramel. Il possède une vraie longueur en bouche et gagne en rondeur avec la cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"465\" data-end=\"489\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"489\"\u003eAccords culinaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"726\" class=\"\"\u003eLe fenugrec entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices. Très utilisé en Inde, il est notamment présent dans la préparation du curry et se retrouve dans la grande majorité des plats cuisinés (currys, chutneys, dhals, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"1069\" class=\"\"\u003eComme les graines sont particulièrement dures, il est conseillé de les moudre ou de les faire tremper dans l'eau pendant plusieurs heures. Je recommande toujours de les faire griller à sec dans une poêle avant utilisation afin d'en libérer toutes les saveurs. Leur goût étant assez prononcé, comptez une cuillère à café pour 2 à 3 personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1201\" class=\"\"\u003eLe fenugrec se marie parfaitement avec les légumes sautés ou les plats mijotés. Il accompagne particulièrement bien les lentilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1235\" data-end=\"1257\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1239\" data-end=\"1255\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1388\"\u003eTraditionnellement utilisé pour favoriser la digestion, le fenugrec est reconnu pour ses propriétés stimulantes et réconfortantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"30 gr","offer_id":54722792980804,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 gr","offer_id":54722793013572,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/FenugrecdeMadagascar.jpg?v=1745666895"},{"product_id":"badiane-sauvage","title":"Badiane sauvage","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLocalisation : Nord du Vietnam (forêts de Diên Biên)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique :  Illicium verum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa badiane ou anis étoilé, est une étoile à huit branches issue du badanier. On retrouve un goût anisé plus prononcé que l’anis vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisée en Chine dans les infusions, elle entre dans la composition du mélange chinois des 5 épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on retrouve une chaleur suave anisée et un goût également de fenouil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécision: après avoir été récoltée, la badiane voyage en toile de jute et celle-ci peut se casser durant le transport. Cela n’altére en rien sa qualité, et nous nous efforçons de fournir dans le sachet suffisamment de badiane « entières ». Sachez toutefois que cela pourra vous être utile pour la doser dans vos plats en prenant un morceau plus ou moins grand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eL’anis étoilé s’utilise en cuisine pour accompagner les viandes cuites au four (agneau, porc), et trouve sa place également dans les desserts (compotée de fruits au four, salades de fruits, crèmes brulées, riz au lait…)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle entre dans la composition de mélange d’épices (5 épices, currys…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eUne des plantes les plus utilisées en phytothérapie. L’anis étoilé est réputé pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion. Ses propriétés sont nombreuses : Antispasmodique, anti-inflammatoire, carminative, diurétique, anti-diarrhéique, expectorante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54502322045252,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/ANISETOILEEQUINOXEMADAGASCAR.jpg?v=1770116620"},{"product_id":"graines-de-coriandre","title":"Graines de coriandre","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar\/ Mahaboboky (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Apiaceae (Umbelliferae)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de coriandre sont obtenue à partir des fruits, lorsque les fleurs se retirent. Elles se récoltent lorsqu’elles deviennent secs et marron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa saveur légèrement amère et citronnée, la graine de coriandre accompagne et relève agréablement les soupes de légumes, gaspachos, les plats mijotés de viande rouge (épaule d’agneau confite au four). Elle compose parfaitement les marinades de viandes blanches, ainsi que les fruits de mer et crustacés (crevettes, crabe, langoustines, homard…).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également la casser préalablement au mortier et l’intégrer avec une poélée de crevettes\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLes études sur la coriandre démarrent et ont essentiellement été effectuées sur des animaux, mais elles démontrent des propriétés antioxydantes, des effets de diminution de la glycémie après une prise alimentaire et aurait des effets positifs sur la dépression.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":54501670486340,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 50 gr","offer_id":54501670519108,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Graines-de-coriandre-de-Turquie-1-510x340.jpg?v=1742663125"},{"product_id":"cumin-en-poudre","title":"Cumin en poudre","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Apiacées (Ombellifères)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin est une plante de la famille des apiacées qui serait originaire du moyen orient. Utilisé il y a environ 5000 ans par les égyptiens pour ses vertus médicinales (il stimule l’appétit et combat les troubles digestifs), c’est également l’épice idéale pour assaisonner les plats en sauce tels que les currys indiens et les couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, il s’accorde parfaitement avec les poissons et viandes et développe leurs arômes dans les plats mijotés. il est préférable d’utiliser le cumin moulu en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, il s’accorde parfaitement dans les plats de cuisson (couscous, curry indien), les poissons, l’agneau, les légumes sautés ou mijotés, potages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin stimule l’appétit et combat les troubles digestifs, il réduit notamment les spasmes intestinaux et permet de faire tomber la fièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501635850564,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54501635817796,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Cumin-en-poudre-Turquie-1-510x340.jpg?v=1742662802"},{"product_id":"cumin-graines","title":"Cumin graines","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Apiacées (Ombellifères)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin est une plante de la famille des apiacées qui serait originaire du moyen orient. Déjà utilisé il y a environ 5000 ans par les égyptiens pour ses vertus médicinales (il stimule l’appétit et combat les troubles digestifs), c’est également l’épice idéale pour assaisonner les plats en sauce tels que les currys indiens et les couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, il s’accorde parfaitement avec les poissons et viandes et développe leurs arômes dans les plats mijotés. il est préférable , contrairement au cumin en graines, d’utiliser le cumin moulu en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDans les plats de cuisson longue (couscous, curry indien), poissons, agneau, légumes sautés ou mijotés, potages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin stimule l’appétit et combat les troubles digestifs, il réduit notamment les spasmes intestinaux et permet de faire tomber la fièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501610193220,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54501610225988,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GRAINES-CUMIN-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742662197"},{"product_id":"curcuma-en-poudre","title":"Curcuma en poudre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Bongolava (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Zingibéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSurnommé le safran des pauvres, le curcuma est obtenu à partir du rhizome de la plante (tige souterraine), qui se consomme frais ou séché. En cuisine, c’est un ingrédient indispensable du curry. Son léger piquant permet de rehausser délicieusement les plats (soupes, sauté de légumes, viande cuite au four…). Les jeunes pousses de la plante, ainsi que les fleurs sont utilisées dans la cuisine thaïlandaise. En indonésie, ses feuilles servent à parfumer les poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, c’est un ingrédient indispensable du curry. Son léger piquant permet de rehausser délicieusement les plats (soupes, sauté de légumes, viande cuite au four…).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eCôté santé, le curcuma a toujours été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne. Riche en curcumine (composant actif à l’origine de ses bienfaits), c’est l’un des plus puissants anti-inflammatoires naturels, et un puissant antioxydant. De nombreuses études tendent à démontrer qu’il jouerait un rôle préventif contre la maladie d’Alzheimer et certains cancers. Enfin, associé à la pipérine, qui est le composant actif du poivre, il décuplerait ses bienfaits sur l’organisme grâce à une absorption plus efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501574771012,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Copeaux-curcuma-et-poudre-premier-plan-510x340.jpg?v=1742661864"},{"product_id":"curcuma-en-copeaux","title":"Curcuma en copeaux","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Bongolava (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Zingibéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurnommé le safran des pauvres, le curcuma est obtenu à partir du rhizome de la plante (tige souterraine), qui se consomme frais ou séché. Les jeunes pousses de la plante, ainsi que les fleurs sont utilisées dans la cuisine thaïlandaise. En Indonésie, ses feuilles servent à parfumer les poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, c’est un ingrédient indispensable du curry. Avec son parfum terreux, ses notes âpres, poivrées et musquées, le curcuma apporte une touche visuelle et exotique dans vos assiettes. Son léger piquant permet de rehausser délicieusement les plats (soupes, sauté de légumes, poissons, viande cuite au four…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-hook=\"info-section-title\" class=\"s8gg2 _2Cjvf\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"WncCi\"\u003e\n\u003cp\u003eLe curcuma a toujours été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne. Riche en curcumine (composant actif à l’origine de ses bienfaits), c’est l’un des plus puissants anti-inflammatoires naturels, et un puissant antioxydant. De nombreuses études tendent à démontrer qu’il jouerait un rôle préventif contre la maladie d’Alzheimer et certains cancers. Enfin, associé à la pipérine, qui est le composant actif du poivre, il décuplerait ses bienfaits sur l’organisme grâce à une absorption plus efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501563138372,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80 gr","offer_id":54875576369476,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Copeaux-curcuma-Equinoxe-zoom.jpg?v=1742661570"},{"product_id":"clous-de-girofle","title":"Clous de girofle","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des myrtacées ( Myrtaceae )\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle, principal produit du giroflier, pousse sur la côte est de Madagascar, vers Tamatave. C’est le bouton floral qui est récolté à la main puis ensuite séché au soleil pendant 4 à 5 jours afin d’obtenir un taux d’humidité d’environ 16%. Le giroflier peut atteindre 15 mètres de haut et il faut souvent attendre 20 ans pour que son rendement soit optimum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle trouve parfaitement sa place en cuisine et accompagne la composition de nombreux plats sucrés ou salés (bouillons, soupes, pot au feu, dans les marinades, et plats en sauces), à condition toutefois de l’utiliser avec parcimonie, tant son goût est prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit conseil, même si la liberté est de mise, toujours se rappeler qu’il suffit d’en mettre 2\/3 dans vos plats pour le réhausser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLes propriétés bienfaisantes pour l’organisme sont légion : anti bactérien, antifongique, antiseptique (en usage externe, il désinfecte les plaies, lutte contre la mauvaise haleine, et s’utilise en cas de douleurs dentaires), c’est également un anti-inflammatoire naturel qui atténue les douleurs d’estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 20 gr","offer_id":54501548196164,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 50 gr","offer_id":54501548228932,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Clous-de-girofle-zoom-Equinoxe-510x340.jpg?v=1742661177"},{"product_id":"piment-durfa","title":"Piment d'Urfa","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Urfa (Turquie)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Capsicum annuum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe piment d’Urfa a un procédé de récolte et de conditionnement particulier. Il est cueilli, séché au soleil pendant deux\/trois jours, puis emballé pendant plusieurs jours afin qu’il puisse transpirer. Cette méthode lui apporte un gout fumé et un arôme boisé unique. Au nez, on a presque des notes chaudes de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec un mordant relatif, plus puissant toutefois que le piment d’Alep duquel il se rapproche au niveau du goût, le piment d’Urfa est à saupoudrer à volonté dans tous les plats, y compris mijotés. Vous pouvez l’utiliser sur des pâtes, avec du riz. Il remplace agréablement l’huile pimenté sur les pizzas. Coup de coeur avec de l’agneau. Préférez quand même la cuisson afin qu'il révèle tous ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa capcäicine, composant actif qui procure cette sensation piquante et de chaleur, a des propriétés bienfaisantes et antioxydantes sur l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501532172612,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Piment-dUrfa-Turquie-510x340.jpg?v=1742660811"},{"product_id":"menthe-sechee","title":"Menthe séchée","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des lamiacées (lamiaceae) \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa menthe de Turquie est très largement utilisée dans les plats salés, boissons et plats sucrés dans lesquels elle apporte une note fraiche et rafraichissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa menthe de Turquie se marie très bien avec l’ail. Vous pouvez l’inclure dans vos marinades à base d’huile d’olive, de citron et d’ail, mais aussi badigeonner une viande d’agneau cuite au four ou en grillade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn infusion, elle donne également une boisson très rafraichissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa menthe contient du fer et de la vitamine C. En outre, elle possède des vertus digestives et stimulantes. Elle permet d’apaiser les maux de ventre et troubles digestifs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":54501520572740,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501520605508,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/MenthesecheedeTurquie.jpg?v=1746628167"},{"product_id":"cardamome-verte","title":"Cardamome verte","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des zingibéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cardamome est une plante exotique de la famille des Zingibéracées (tout comme le curcuma et le gingembre) qui aime beaucoup l’eau et la chaleur, mais modérément le soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2 types de cardamome\u003c\/strong\u003e, la verte, qui est la plus parfumée, et la brune qui entre principalement dans la composition de mélanges d’épices, notamment les currys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque la plante entre en floraison, les fleurs sont pollinisées par les insectes puis se transforment en fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits sont récoltés lorsqu’ils sont verts et striés puis sont ensuite séchés pour être consommés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cardamome révèle en bouche des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enotes chaudes, épicées de citron et d’eucalyptus\u003c\/strong\u003e. Très largement utilisée en Inde dans les currys et le thé, ainsi qu’au moyen Orient où elle est consommée dans les desserts à base de fruit et ajoutée à la mouture du café pour un voyage gustatif extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également l’incorporer dans vos confitures faites « maison » (un délice avec les poires!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, elle se marie également parfaitement avec l’agneau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eOutre des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epropriétés antispasmodique et carminative\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ela cardamome est un puissant\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estimulant digestif\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(utilisée en infusion après le repas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar ailleurs, ses propriétés acides lui permettent de soulager les douleurs d’estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, croquer quelques graines vous apporte haleine fraiche et amoindri l’odeur de l’ail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"25 gr Clear","offer_id":54501443862852,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/cardamomezoomequinoxemadagascar.jpg?v=1746627411"},{"product_id":"fleur-de-sel-madagascar","title":"Fleur de sel Madagascar","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Ifaty (au nord de Tuléar) – Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa fleur de sel de Madagascar est récoltée par les Vezo, ethnie de pécheurs malgache de la côte est de l’île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes marais salant sont situés au nord de Tuléar, dans un petit coin de paradis, loin de toute pollution. La récolte se fait manuellement et le climat favorable de cette région lui offre des conditions de séchage naturel idéales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConsidérée comme l’une des plus pure au monde, la fleur de sel de Madagascar a une saveur délicate, légèrement iodée. Récolte manuelle et séchage naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fleur de sel se consomme comme un sel classique mais ses arômes sont nettement plus subtils et délicats que le sel classique puisque ses cristaux se forment à la surface des marais, grâce à la combinaison du vent et du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfin que ses cristaux ne se dissolvent pas, il est donc préférable de la consommer directement dans son assiette.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 120 gr","offer_id":54501351391556,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 50 gr","offer_id":54501351424324,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/FleurdeselMadagascar.jpg?v=1748440425"},{"product_id":"batons-de-reglisse","title":"Bâtons de réglisse","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud de la Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Glycyrrhiza glabra\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réglisse est une plante herbacée vivace qui est originaire d’Europe et d’Asie. Ses racines ligneuses sont très utilisées comme édulcorant naturel en raison de leur haute teneur en sucre (les racines sont jusqu’à 50 fois plus sucrées que le sucre lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réglisse est une des plantes médicinales les plus utilisées dans le monde, très connue des Grecs et des Romains qui l’utilisaient pour éclaircir la voix et dégager les bronches. De cette époque, on lui attribue des propriétés pour calmer la toux, soulager les maux d’estomac, clarifier la voix et adoucir l’humeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réglisse s’utilise principalement en infusion. Il convient alors d’effilocher le bâton et d’utiliser à raison d’une cuillère à café dans environ 1\/4 de litre d’eau que vous faites infuser pendant environ 10mn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également l’intégrer dans vos desserts à base de fruits rouges (il convient alors de la broyer préalablement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez Elle est recommandée contre le rhume, la bronchite, les maux de gorge, les laryngites, les gastrites, les ulcères de l’estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réglisse agit au niveau respiratoire (toux et inflammation des voies respiratoires), digestive (ulcères gastro-duodénaux, gastrite, éructations, flatulences) et permet de lutter contre la fatigue chronique et les maladies auto-immunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 90 gr","offer_id":54501321605444,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Reglisse-Equinoxe-Mada-1-510x340.jpg?v=1742656280"},{"product_id":"nigelle","title":"Nigelle","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eL\u003cstrong\u003eocalisation : Sud de la Turquie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eClassification botanique : famille des renonculacées\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003evariété : Nigella Sativa L\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConnue depuis l’antiquité pour ses propriétés gustatives et thérapeutiques (les grecs et les romains l’utilisaient notamment pour soigner les maux de têtes et fluxions nasales), La nigelle, également appelée cumin noir tient une place importante dans la cuisine orientale et indienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se consomme en cuisine en graines ou moulue, et en usage externe sous forme d’huile .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur se révèle d’avantage lorsqu’elle est broyée. En graines, elle infusera vos plats en apportant sa note chaude et légèrement aère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre, en infusion dans le thé ou le café, elle s’utilise dans les pâtisseries, tajines, couscous, naans. Vous pouvez également en mettre sur un poisson en papillote, directement en graines pour une saveur plus subtile, ou broyées afin qu’elle révèlent toutes leurs saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit conseil, pour qu’elle révèle tout son parfum, vous pouvez chauffer à sec les graines préalablement dans une poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nigelle est reconnue pour ses nombreuses propriétés calmantes, régénérantes, vitalisantes. De nombreuses études ont été réalisées, et permettent de révéler que la nigelle stimule le système immunitaire (antihistaminique naturel boostant le système de défense de l’organisme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn phytothérapie, les graines de Nigelle sont réputées pour leurs effets bénéfiques sur la sphère digestive. En effet les graines de cumin noir sont digestives et carminatives. Elles luttent contre la fermentation et chassent l’excès d’air des intestins, réduisant les ballonnements et les gaz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"40 gr","offer_id":54802388648260,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/NIGELLE-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742655539"},{"product_id":"baies-roses","title":"Baies roses","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: Schinus terebinthifolia (famille des Anacardiaceae)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa poivre rose ou baie rose est un faux poivre issu du fruit de l’arbre (Schinus Terebenthifolius).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cueillette s’effectue lorsque les grappes prennent une couleur rose vif ou rouge La baie est ensuite séchée au soleil et triée manuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"733\" data-end=\"762\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"760\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"819\"\u003eLa baie rose développe une aromatique douce et subtile :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"848\"\u003eDes notes légèrement sucrées, avec une touche florale et une pointe résineuse\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa baie rose accompagne parfaitement les desserts (salades de fruits, mousses au chocolat), les poissons et crustacés, viandes blanches ou foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1270\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1292\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1330\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"1304\" data-end=\"1328\"\u003ecarpaccio de poisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1365\"\u003eDans une \u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1363\"\u003esalade de tomates\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1409\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1407\"\u003efromage frais ou une burrata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1466\"\u003eConcassée sur un \u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1466\"\u003edessert chocolat ou fruits rouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa baie rose a des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et antispasmodiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon huile essentielle est utilisée en cas notamment de douleurs rhumatismales et articulaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn l’utilise également pour en cas de grippes, affections des voies respiratoires et troubles intestinaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 10 gr","offer_id":54501253349700,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54501253382468,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Baies-rose-Equinoxe-Madagascar-510x340.jpg?v=1742654895"},{"product_id":"maniguette","title":"Maniguette","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Côte d’Ivoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Aframomum (de la famille des Zingiberaceae)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maniguette ou poivre de Guinée est originaire d’Afrique de l’ouest où est est très largement utilisée en cuisine mais également pour ses vertus aphrodisiaques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppartenant à la famille des Zingiberaceae (tout comme le gingembre), la maniguette en dépit de son piquant présent n’est pas considérée comme un poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlante tropicale à rhizome pouvant atteindre 3 mètres, les graines sont issues de la pulpe des fruits (gousses qui mesurent entre 8 et 10cm).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRépandue en France au 13ème siècle, elle sera ensuite oubliée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la maniguette révèle des notes d’Afrique qui me sont chères, comme une odeur de terre latéritiques après la pluie. En bouche, la saveur est complexe, riche et grasse avec une pointe de gingembre et de noix de coco pour finir sur une touche fraiche, presque citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eles graines accompagnent particulièrement les plats en sauce (petit coup de coeur avec les tomates), les légumes sautés, les poissons. Vous pouvez les mettre dans un plat qui mijote puisque contrairement au poivre, elles supportent la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1768\" data-end=\"1792\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1790\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1795\" data-end=\"1862\"\u003eDans un \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1831\"\u003eragoût ou un plat mijoté\u003c\/strong\u003e, ajoutée en début de cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1795\" data-end=\"1862\"\u003eConcassée sur des \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1908\"\u003elégumes rôtis au four\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"1946\"\u003eDans une \u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1944\"\u003esauce au vin rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2021\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1979\"\u003efromage à pâte dure\u003c\/strong\u003e, râpée très finement au moment du service\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTout comme le \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, ses propriétés stimulantes lui confère en Afrique de l’Ouest des vertus aphrodisiaques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle possède également des propriétés \u003cstrong\u003ediurétiques et digestives\u003c\/strong\u003e. La médecine traditionnelle africaine l’utilise souvent pour soigner les désordres intestinaux (ballonnements, infections intestinales ou problèmes gastriques), les maux de tête et fatigues.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 40gr","offer_id":54501238341956,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Maniguette-RCI-equinoxe-Madagascar-1-510x340.jpg?v=1742654520"},{"product_id":"fleur-de-sel-de-lile-de-re","title":"Fleur de sel de l'Ile de Ré","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Ars-en-Ré (Ile de Ré)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fleur de sel est obtenu à partir de la fine couche cristalline qui se forme à la surface des marais salants. Elle se forme par la conjugaison du vent et du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fine couche n’étant pas en contact avec le fond de l’eau, ses cristaux s’imprègnent de parfums iodées plus subtiles que le sel classique ramassé au fond de l’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fleur de sel s’utilise comme tout sel pour relever un plat. La finesse de ses cristaux et son parfum unique recommandent toutefois de l’utiliser au dernier moment dans son assiette, afin d’en saisir toute la subtilité qui échappe au sel classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlus riche en oligo-éléments et minéraux, moins chargée en chlorure de sodium, la fleur de sel est meilleure pour l’organisme, à condition toutefois la consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 120 g","offer_id":54501230969156,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/FLEURDESELILEDERE.jpg?v=1746626438"},{"product_id":"paprika","title":"Paprika","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud de la Hongrie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire d’Amérique du sud, le paprika\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eappelé également piment doux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest utilisé dans la cuisine hongroise depuis les guerres napoléoniennes. Les hongrois l’utilisant à la place du poivre le nommait traditionnellement « poivre turc » car il aurait été introduit en Hongrie par les turques au 17ème siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est obtenu à partir du fruit qui est broyé et dont l’on retire ou non les graines afin d’obtenir un paprika doux ou pimenté (\u003cstrong\u003eLa\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003ecapsaïcine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eest la molécule contenue principalement dans les graines et qui apporte le piquant).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQu’il soit doux ou piquant, le paprika apporte une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esaveur chaude, sucrée et de fruit mur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà vos plats. C’est une épice qui fait partie du paysage culinaire de nombreux pays (Espagne, Maghreb, Turquie, Asie..). Il accommode les viandes rouges et blanches, l’agneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez en mettre 1 à 2 cuillères dans le plat de votre poulet rôti, cela apportera une saveur extraordinaire  la sauce. C’est un partenaire quasi indispensable de vos marinades (avec de l’origan, du thym, de l’huile d’olive, du sel, du poivre). Le paprika supporte la cuisson, toutefois, faites attention à toujours le faire chauffer avec de l’huile car s’il brûle trop, il perd ses saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRiche en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efer\u003c\/strong\u003e, en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epotassium\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evitamines\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(E, K, B2), le paprika a des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epouvoirs anti-oxydant\u003c\/strong\u003e, et favorise une bonne circulation sanguine. La capsaïcine contenue dans le paprika permet de lutter contre les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edouleurs articulaires et les rhumes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Doux \/ Sachet 30 gr","offer_id":54501211996484,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piquant \/ Sachet 30 gr","offer_id":54501212029252,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fumé doux \/ Sachet 30 gr","offer_id":54501212062020,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PAPRIKA-DOUX-POUDRE-HONGRIE-510x340.jpg?v=1742653430"},{"product_id":"origan-seche","title":"Origan séché","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Crête \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : famille des Lamiacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du pourtour méditerranéen, l’origan est très utilisé sans la cuisine italienne, portugaise, turque et du maghreb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConnu depuis l’antiquité pour son goût prononcé, et ses vertus médicinales, l’origan s’utilise pour ses\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epropriétés antispasmodiques\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eantiseptiques\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(consommer en infusion pour soigner les rhumes, bronchites grippes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, il joue un rôle important sur le système digestif en contribuant à lutter contre les douleurs, crampes intestinales, coliques…\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’origan accompagne les légumes sautés à la poêle, les viandes telles que l’agneau, le poulet. Il est un ingrédient quasi-indispensable des marinades d’été et des barbecues. Vous pouvez également en\u003cspan\u003e mettre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esur vos salades de crudités, dans les soupes de légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuissant antioxydant\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(soulage les piqures, soigne les plaies), l’origan a des vertus antiseptiques, antispasmodiques et toniques. Il combat la fatigue générale, les douleurs et troubles d’estomac, mais aussi permet de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efaciliter la digestion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54501185421636,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/ORIGAN-EQUINOXE-MADAGASCAR-510x340.jpg?v=1742652379"},{"product_id":"curry","title":"Curry","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition: Curcuma, piment doux rouge, poivre noir, cumin, gingembre, ail semoule, clous de girofle, fenugrec, épices…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelon moi, une cuisine sans épice est une cuisine sans relief, sans ce petit quelque chose subtil qui vient transcender un plat, le métamorphoser, apporter cette note tellement singulière qui fait voyager nos papilles et nous évade tout en restant à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, savoir quelle(s) épice(s) incorporer dans sa cuisine, quel quantité utiliser pour ne pas trop dénaturer un plat peut parfois inquiéter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes mélanges d’épices, sont comme une alchimie. L’assemblage, lorsqu’il est bien effectué, fait ressortir le meilleur des épices qui le compose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTrès proche dans sa composition du curry de Madras,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eincontournable de la cuisine indienne\u003c\/strong\u003e, ce curry s’utilise facilement dans vos préparations à base de viandes blanches, de lait de coco, riz, pâtes. Le curry convient parfaitement aux légumes d’été, aux poissons. Vous pouvez également en mettre une petite cuillère dans votre vinaigrette, cela apportera une vrai saveur parfumée à votre salade, bref, faites vous plaisir sans prendre de risque car cet assemblage est facile d’utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501077123396,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Curry-2-Maison-Barthes-510x340.jpg?v=1742650883"},{"product_id":"garam-masala","title":"Garam Masala – Mélange d’épices indiennes","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélange d’épices indiennes aux notes chaudes, boisées et légèrement sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des \u003cstrong\u003esaveurs justes, accessibles et sincères\u003c\/strong\u003e, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCe garam masala maison a été pensé comme un assemblage équilibré et élégant, où les épices sont travaillées pour exprimer des notes chaudes, boisées et légèrement sucrées, sans agressivité. Un mélange conçu pour parfumer les plats en fin de cuisson et leur apporter une signature chaleureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoriandre, cumin, poivre noir, clous de girofle, cardamome verte, cannelle, muscade, moutarde noire, et 6 autres épices…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur non piquante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe garam masala est souvent un préalable à la cuisine indienne. Il est chauffé dans une poêle avec un fond d’huile et l’on incorpore ensuite ses ingrédients lorsque le parfum est exacerbé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLe garam masala peut s’utilise en complément du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maisonbarthes.com\/produit\/curry\/\"\u003ecurry\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Il accompagne :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1062\"\u003eCurrys de légumes, viandes blanches, poissons ou légumineuses\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1098\"\u003ePlats mijotés et sauces épicées\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1133\"\u003eRiz parfumés et légumes sautés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1170\"\u003eSoupes, dahls et plats végétariens\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1447\" data-end=\"1470\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1450\" data-end=\"1470\"\u003eCôté sensation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1647\"\u003eChaleureux et enveloppant, ce mélange révèle des notes épicées profondes, légèrement sucrées et boisées, avec une belle rondeur en bouche et une longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContient : moutarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501067456836,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GARAM-MASSALA-m_lange_d_pices_indiennes_-_Maison_BARTH_S.jpg?v=1779975486"},{"product_id":"epices-du-pecheur","title":"Épices du pêcheur","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJ'ai voulu ce mélange du pêcheur pour qu'il apporte des notes florales, citronnées et herbacées aux produits de la mer. Je conseille de le mettre en cuisson pour qu'il dégage tous ses arômes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeuilles de curry, ail, estragon, romarin, piment doux, origan, thym, anis vert, épices…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSaveur non piquante\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlors que le sel au citron apporte des notes pétillantes en bouche, les aromates confèrent à ce mélange des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enotes florales et rafraîchissantes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een bouche. Cet assemblage s’utilise principalement sur des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e, mais vous pouvez également l’intégrer dans vos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emarinades de viandes blanches\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een y ajoutant de l’huile d’olive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54501054710084,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/MELANGEEPICESDUPECHEURMAISONBARTHES.jpg?v=1746625318"},{"product_id":"baie-de-timur","title":"Baie de Timur","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eLocalisation : Népal – régions montagneuses de l’Himalaya\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cb\u003eClassification botanique : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eZanthoxylum armatum\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSaveur non piquante\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa baie de timur en raison de ses notes prononcées de pamplemousse est appelé également poivre pamplemousse. Il s’agit d’un faux poivre appartenant à la famille des Zanthoxylum. La baie pousse sur un petit arbre qui se développe à l’état sauvage dans la chaîne de montagnes du Mahabharat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, elle révèle des notes \u003cstrong\u003ecitronnées, acidulées et florales\u003c\/strong\u003e. En bouche, elle apporte d’abord des notes fraîches et acidulées pour ensuite dégager un léger piquant sur la langue. Ce piquant laisse ensuite place à une sensation légèrement anesthésiante de la bouche et du palais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cb\u003eAccords :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa baie de Timur s’utilise aussi bien dans les plats salés que dans les desserts. Elle accompagne merveilleusement les poissons, crustacés et fruits de mer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa baie de Timur accompagne également de nombreux plats en sauce, marinades, apportant une note florale et légèrement acidulées à vos plats traditionnelles (blanquette, pot au feu…)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa baie de Timur étant un proche cousin de la baie de Sancho, et du poivre Sichuan, elle peut également s’intégrer dans toutes les recettes asiatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1119\" data-end=\"1143\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1141\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1177\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1175\"\u003eceviche de poisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1217\"\u003eConcassée sur des \u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1215\"\u003eSaint-Jacques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1263\"\u003eDans un \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1261\"\u003edessert chocolat noir–agrumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1300\"\u003eSur une \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1300\"\u003esalade de fruits frais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":54501043863876,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 40 gr","offer_id":54501043896644,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/BaieTimur3MaisonBarthes.jpg?v=1771593736"},{"product_id":"melange-pour-pain-depices","title":"Mélange pour pain d'épices","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJ’ai imaginé ce mélange comme une invitation à retrouver des saveurs authentiques, chaleureuses et réconfortantes, fidèles aux recettes d’autrefois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCannelle, coriandre, clous de girofle, anis vert et 4 autres épices…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"946\" data-end=\"962\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"962\"\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"966\" data-end=\"1001\"\u003ePains d’épices et biscuits maison\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1035\"\u003eGâteaux, cakes et pâtisseries\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1091\"\u003eCompotes de fruits et desserts aux pommes ou poires\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1140\"\u003ePlats sucrés-salés, foie gras ou légumes rôtis\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1147\" data-end=\"1177\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1177\"\u003eConseil d’utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1383\"\u003eIncorporez le mélange directement à vos préparations sucrées (pâte à gâteau, biscuits, pains) selon la recette. Pour les plats salés, utilisez-le avec parcimonie afin de préserver l’équilibre des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1390\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1413\"\u003eCôté sensation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1575\"\u003eDoux et chaleureux, ce mélange développe des notes épicées réconfortantes, légèrement sucrées, qui évoquent immédiatement les saveurs de l’enfance et des fêtes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54501028593988,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Epicespaind_epices2MaisonBarthes.jpg?v=1746544402"},{"product_id":"gingembre-de-madagascar","title":"Gingembre de Madagascar","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLocalisation : Sud-Est de Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eClassification botanique : Famille des Zingibéracées\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire d'Asie tropicale, le gingembre est cultivé depuis plus de 3 000 ans pour ses propriétés aromatiques, tant en cuisine qu'à des fins médicinales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partie comestible de la plante est le rhizome (système racinaire), qui renferme toute sa saveur et ses propriétés médicinales. Le gingembre pousse dans un climat chaud et humide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre accompagne de nombreux plats de la cuisine orientale. En Europe, il est plus couramment utilisé en pâtisserie et pour aromatiser les boissons. Traditionnellement, il est utilisé dans le pain d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre s'utilise aussi bien dans les desserts que dans les plats salés. Il accompagne délicieusement les viandes rôties (canard, agneau, porc, volaille). Vous pouvez également l'utiliser dans vos bouillons de poisson. Dans vos marinades, il rehaussera ses notes chaudes, épicées et poivrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn plus d'être un véritable stimulant gustatif, le gingembre est consommé depuis longtemps dans le monde entier. Il soulage divers maux tels que les rhumatismes, les nausées, les rhumes et les maux de tête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn lui attribue souvent des propriétés aphrodisiaques grâce à son effet stimulant sur la circulation sanguine (vasodilatateur).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout comme la cardamome, c'est un puissant allié pour lutter contre l'hiver (en infusion avec du citron et de la cannelle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes vertus sont nombreuses : antifatigue, soulagement efficace des migraines, douleurs et maux de gorge, réduction de la glycémie. Ses principes actifs facilitent la digestion et c'est un puissant anti-inflammatoire puisque de nombreuses études scientifiques démontrent son efficacité contre l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ma part, je la consomme tous les jours avec du citron (1\/2 cuillère à café de gingembre et 2 cl de citron).\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet de 30 g en copeaux","offer_id":54501000544580,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 30 g en poudre","offer_id":54501000577348,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 80 gr en poudre","offer_id":54501000610116,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/gingembrecopeauxetpoudreequinoxemadagascar.jpg?v=1746543792"},{"product_id":"baie-des-cimes","title":"Baie des cimes","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLocalisation : Forêt primaire de Lai Chau (Nord-Ouest du Vietnam) \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eClassification botanique : Zanthoxylum rhetsa (famille des Rutacées)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur non piquante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e La baie des cimes pousse dans les forêts d'Asie du Sud-Est. On la trouve au Laos, au Cambodge, en Thaïlande et au Vietnam sous différents noms. Elle appartient à la même famille que la baie de Sansho, la baie de Timur et la baie de Sichuan. Cependant, ses notes florales sont moins prononcées et moins astringentes que ses cousines. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa baie des cimes que je vous propose provient de la forêt de La Chau, au nord-ouest du Vietnam. On l'appelle souvent « Mat-Khen » là-bas, ce qui signifie « yeux de la forêt ». \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProfit aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, elle révèle des notes d'écorces de mandarine. La baie des cimes se marie parfaitement avec tous types de plats et de desserts. Elle excelle avec les fruits de mer (poissons, homards, crevettes, etc.) mais aussi avec les fruits et le chocolat. Vous pouvez l'ajouter à une volaille rôtie pour apporter une note d'agrumes. Un coup de coeur avec des crevettes marinées à la citronnelle et au gingembre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour l'utiliser, c'est simple ; Au mortier, ou entière, en infusion (chaude ou froide), au dernier moment ou en début de repas (dans un sirop par exemple, ou dans du miel pour lui donner un parfum d'agrumes). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous pouvez aussi la torréfier doucement à la poêle et l'ajouter au dernier moment à des pommes rôties. Enfin, vous l'aurez compris, la baie des cimes a de multiples usages en cuisine, et elle se marie bien avec de nombreuses épices (curcuma, gingembre, baies roses, poivre sauvage, etc.) alors une seule consigne : régalez-vous, mais sinon quelques conseils, elle sublime les viandes blanches, poissons, légumes rôtis, fromages de chèvre frais...\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"4804\" data-end=\"4822\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes études montrent qu'elle a des propriétés anti-inflammatoires. Au Vietnam, on la consomme également pour soulager les douleurs locales (articulaires, dentaires, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 15 gr","offer_id":54500969382212,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 40 gr","offer_id":54500969414980,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Poivre-des-cimes-3-maison-Barthes-280x280.jpg?v=1742673775"},{"product_id":"graines-de-moutarde-noire","title":"Graines de moutarde noire","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Brassica nigra de la famille des Brassicacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement piquantes et amères, les graines de moutarde noires ont également un goût chaud et sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles ont un effet conservateur, c’est pourquoi elles sont souvent utilisées en macération avec du vinaigre. Elles adoucissent également l’acidité des plats. Les graines de moutarde noires sont riches en mucilage (substance végétale aux propriétés laxatives), et en lipides insaturés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de moutarde noires accompagnent de nombreux plats. Vous pouvez vous en servir en badigeonnant une viande rouge,  blanche ou un poisson avant cuisson. Elles entrent dans la composition des graines à roussir et trouvent également leur place dans les marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles révèleront également toutes leurs saveurs dans des plats mijotés (lapin, roti de porc…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eFaibles en acides gras saturés, les graines de moutarde noire ont également des vertus purgatives antiseptiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 40 gr","offer_id":54508509823300,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/GrainesmoutardenoireMadagascar.jpg?v=1745667135"},{"product_id":"zaatar","title":"Zaatar – Mélange d’épices du Moyen-Orient","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMélange d’épices Zaatar – Saveurs du Moyen-Orient\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Zaatar est un mélange d’épices traditionnel du Moyen-Orient aux notes herbacées, citronnées et légèrement grillées. Idéal pour les légumes rôtis, grillades, pains, houmous ou sauces au yaourt, il apporte immédiatement du caractère à une cuisine simple et conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eLe petit mot du créateur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe mélange Zaatar rend hommage à la simplicité et à la convivialité des cuisines du Moyen-Orient, où l’on partage des saveurs franches, herbacées et généreuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSumac, origan, thym, sel, sésame grillé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Zaatar fait partie intégrante de la cuisine du Moyen Orient. On le trouve au Liban, en Syrie, Jordanie et Palestine. En fonction des pays et des régions, il sera composé différemment même si la base reste le sumac et le sésame. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle des notes citronnées, herbacées et légèrement acidulées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelques utilisations en cuisine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"710\" data-start=\"502\"\u003e\u003cstrong data-end=\"531\" data-start=\"502\"\u003eBoulangerie \u0026amp; apéritifs :\u003c\/strong\u003e traditionnellement servi \u003cstrong data-end=\"578\" data-start=\"557\"\u003esur du pain chaud\u003c\/strong\u003e, mélangé à de l’huile d’olive pour tremper ou pour garnir des flatbreads comme le manakish. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"882\" data-start=\"713\"\u003e\u003cstrong data-end=\"736\" data-start=\"713\"\u003eProduits laitiers :\u003c\/strong\u003e délicieux saupoudré sur du \u003cstrong data-end=\"774\" data-start=\"764\"\u003elabneh\u003c\/strong\u003e, du yaourt grec ou du fromage frais, avec un filet d’huile d’olive. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1081\" data-start=\"885\"\u003e\u003cstrong data-end=\"908\" data-start=\"885\"\u003eLégumes \u0026amp; salades :\u003c\/strong\u003e parfait sur \u003cstrong data-end=\"938\" data-start=\"921\"\u003elégumes rôtis\u003c\/strong\u003e (aubergine, courgette, pommes de terre), ou mélangé à une vinaigrette pour rehausser une salade d’été. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1243\" data-start=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1108\" data-start=\"1084\"\u003eViandes \u0026amp; poissons :\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1123\" data-start=\"1112\"\u003erub sec\u003c\/strong\u003e pour assaisonner volailles, agneau ou poissons avant grillade ou cuisson rôtie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1398\" data-start=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1246\"\u003eŒufs \u0026amp; brunchs :\u003c\/strong\u003e sublime les \u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1279\"\u003eœufs brouillés, pochés ou durs\u003c\/strong\u003e, et peut même rehausser un toast à l’avocat. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1584\" data-start=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1401\"\u003eAccompagnements \u0026amp; dips :\u003c\/strong\u003e incorporé au houmous, à une sauce yaourt citronnée, ou simplement mélangé à de l’huile pour créer un dip aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContient : sésame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/blogs\/blog\/comment-utiliser-le-zaatar-en-cuisine\" title=\"Comment utiliser le zaatar en cuisine\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez aussi notre article : Comment utiliser le zaatar en cuisine ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54696702411076,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 60 gr","offer_id":54696702443844,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/M_lange_d_pices_zaatar_Maison_Barthes.jpg?v=1779972465"},{"product_id":"curry-du-pecheur","title":"Curry du pêcheur","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition: Curcuma, citronnelle, ail, fenugrec, gingembre, moutarde, épices…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelon moi, une cuisine sans épice est une cuisine sans relief, sans ce petit quelque chose subtil qui vient transcender un plat, le métamorphoser, apporter cette note tellement singulière qui fait voyager nos papilles et nous évade tout en restant à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, savoir quelle(s) épice(s) incorporer dans sa cuisine, quel quantité utiliser pour ne pas trop dénaturer un plat peut parfois inquiéter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes mélanges d’épices, sont comme une alchimie. L’assemblage, lorsqu’il est bien effectué, fait ressortir le meilleur des épices qui le compose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMon curry du pêcheur révèle les notes chaudes d'un \u003cstrong\u003ecurry indien\u003c\/strong\u003e. Il va cependant dégager en plus des notes citronnées et iodées grâce aux différentes algues qui le compose. Il s'utilise principalement avec des \u003cstrong\u003eproduits de la mer (poissons et crustacés)\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez le travailler simplement à la poêle pour parfumer des crevettes, un poisson ... ou le travailler avec du lait de coco pour un plat en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54696767357252,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/CurrydupecheurMaisonBarthes2.jpg?v=1745418466"},{"product_id":"tandoori","title":"Tandoori – Mélange d’épices indiennes","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélange d’épices indiennes aux notes chaudes et légèrement fumées, idéal pour marinades et grillades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"503\" data-start=\"258\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"823\" data-start=\"505\"\u003eCe mélange Tandoori s’inspire des traditions culinaires du nord de l’Inde. Il associe des épices soigneusement sélectionnées pour offrir un équilibre aromatique intense, chaleureux et légèrement fumé, sans excès de piquant. Un assemblage généreux, conçu pour sublimer aussi bien les cuissons au four que les grillades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCumin, coriandre, ail, laurier, girofles, piment doux, poivre noir, cardamome verte, épices…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur non piquante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout comme le \u003cstrong\u003ecurry\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003egaram masala\u003c\/strong\u003e, le tandoori fait partie des mélanges phares de la cuisine indienne. Traditionnellement, vous incorporez le mélange tandoori dans un yaourt et vous faites une marinade qui va venir enrober la viande (poulet ou agneau). \u003cspan\u003eLe mot tandoori vient du tandoor\u003c\/span\u003e qui désigne le four en terre cuite traditionnellement utilisée dans le nord de l'Inde, particulièrement au Pendjab. À défaut d'un tel four, vous pouvez cuire la viande en cocotte dans un four ou directement dans un plat au four. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSinon, il accompagne également :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1065\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong\u003ePoissons et crevettes\u003c\/strong\u003e grillés ou rôtis\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1107\" data-start=\"1068\"\u003e\u003cstrong\u003eLégumes rôtis\u003c\/strong\u003e au four ou à la plancha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1147\" data-start=\"1110\"\u003e\u003cstrong\u003eMarinades au yaourt\u003c\/strong\u003e ou sauces épicées\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1454\" data-start=\"1431\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1454\" data-start=\"1434\"\u003eCôté sensation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1612\" data-start=\"1456\"\u003eChaud et enveloppant, ce mélange développe des notes épicées profondes, légèrement fumées, avec une belle longueur en bouche, typique des saveurs indiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54696932639044,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Melange_tandoori_MaisonBarthes.jpg?v=1779976162"},{"product_id":"poivre-long-rouge-de-kampot-1","title":"Poivre long rouge de Kampot","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Région de Kampot\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique : Piper retrofactum\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCultivé depuis très longtemps dans la région de Kampot, le poivre que je vous propose provient du travail d’un français installé depuis plusieurs années dans la région de Kampot et travaillant directement auprès des producteurs. Les conditions de culture de ce poivre respectent un cahier des charges rigoureux garantissant, outre l’absence totale de traitement chimique, un triage et calibrage de chaque grain à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe poivre long rouge est cueilli à pleine maturité.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAu nez et en bouche c’est une explosion de saveurs. On retrouve des notes de fruits confits légèrement acidulés, de figues, ainsi que de cannelle et de girofle. Le piquant incisif de ce poivre, de la famille des piper retrofactum, arrive dans un second temps… méfiance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe poivre long rouge s'utilise avec une microplane ou en cassant un morceau que vous incorporez dans votre plat qui mijote car en effet, ce poivre supporte la cuisson contrairement aux piper nigrum. Il est délicieux sur les poissons, crustacés et viandes blanches \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCoup de cœur:\u003c\/strong\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esur une viande maturée durant la cuisson, sur un chèvre frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l'organisme. Il est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d'enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 25 gr","offer_id":54910258708804,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PoivrelongnoirKampotEquinoxeMadagascar.jpg?v=1748250433"},{"product_id":"curry-vert-thai","title":"Curry vert thaï – Mélange d’épices thaïlandaises","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélange d’épices thaïlandaises aux notes fraîches, végétales et légèrement piquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCe curry vert s’inscrit dans une recherche d’équilibre entre fraîcheur végétale, notes herbacées, douceur aromatique. Le piment quant à lui apporte du caractère à ce mélange que j'ai essayé de rendre le plus fidèle à l'esprit de la cuisine thaïlandaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiment jalapeno, combava, galanga, ail, épices et beaucoup d'amour...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe curry vert entre dans la composition de nombreuses recettes emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Mon curry vert est légèrement piquant. Vous pouvez l'utiliser sur des crevettes, poissons ou viandes blanches snackées. pour cela, faites chauffer un peu d'huile de coco et ajoutez une à deux cuillères à café du mélange (selon le gout) dans l'huile chaude puis laissez infusez 1 à 2 minutes pour finir par incorporer l'aliment de votre choix. Avec ses notes fraîches qui appellent au voyage des papilles, Il révèlera toutes ses saveurs dans des plats à base de lait de coco. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté sensations :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement piquant, notes fraiches et florales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"recette du curry vert Thai\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/C3NxvzcI4Qr\/\"\u003eDécouvrez également la recette en vidéo sur notre Instagram.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54910699536708,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/curryvertthaimaisonBarthes4.jpg?v=1748253864"},{"product_id":"melange-4-epices","title":"Mélange 4 épices","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJ'ai créé ce mélange car même si il trouve ses origines dans la cuisine médiévale européenne, portée par les voyages et l'exotisme, il est devenu au fil du temps un incontournable de la cuisine française et a su apporter sa signature à de nombreux plats emblématiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoivre noir, cannelle, clous de girofle, muscade et beaucoup d'amour…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"763\" data-start=\"752\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"968\" data-start=\"765\"\u003eLe mélange 4 épices est un grand classique des cuisines française et créole. Il s’utilise facilement dans les plats mijotés, les farces, les terrines ou encore certains desserts comme les pains d’épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1323\" data-start=\"970\"\u003eIl est composé en général de cannelle, muscade, clou de girofle et poivre (ou gingembre selon les variantes). Ce mélange équilibre chaleur, intensité et douceur. Il est idéal pour parfumer une blanquette, un rôti, ou même un gratin dauphinois en petite touche.\u003cbr data-end=\"1233\" data-start=\"1230\"\u003eIl sublime aussi les préparations sucrées : compotes, tartes aux pommes, biscuits de Noël…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon origine provient du \u003cstrong\u003epoivre de Jamaique \u003c\/strong\u003edont le goût rappelle les 4 épices qui compose l'assemblage.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54911750832452,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/CannelleenpoudreEquinoxemadagascar.jpg?v=1748259376"}],"url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/collections\/shop.oembed","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}