{"product_id":"fenugrec","title":"Fenugrec","description":"\u003ch3 data-start=\"40\" data-end=\"73\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : Tuléar (Madagascar)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"75\" data-end=\"126\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"105\"\u003eClassification botanique :\u003c\/strong\u003e Famille des Fabacées\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"233\" class=\"\"\u003eÉgalement appelé \u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"159\"\u003eTrigonelle\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"176\"\u003eSénégrain\u003c\/strong\u003e, le fenugrec provient des gousses du fruit de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"458\" class=\"\"\u003eLe fenugrec est l'une des plus anciennes plantes utilisées en médecine et en cuisine. Dans l'Égypte pharaonique, il était employé pour purifier l'air des habitations et des lieux de culte, ainsi que pour embaumer les morts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"692\" data-end=\"721\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"719\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"776\"\u003eLe fenugrec développe des notes chaudes et profondes, légèrement amères et qui rappellent la noix, le foin sec et le caramel. Il possède une vraie longueur en bouche et gagne en rondeur avec la cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"465\" data-end=\"489\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"489\"\u003eAccords culinaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"726\" class=\"\"\u003eLe fenugrec entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices. Très utilisé en Inde, il est notamment présent dans la préparation du curry et se retrouve dans la grande majorité des plats cuisinés (currys, chutneys, dhals, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"1069\" class=\"\"\u003eComme les graines sont particulièrement dures, il est conseillé de les moudre ou de les faire tremper dans l'eau pendant plusieurs heures. Je recommande toujours de les faire griller à sec dans une poêle avant utilisation afin d'en libérer toutes les saveurs. Leur goût étant assez prononcé, comptez une cuillère à café pour 2 à 3 personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1201\" class=\"\"\u003eLe fenugrec se marie parfaitement avec les légumes sautés ou les plats mijotés. Il accompagne particulièrement bien les lentilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1235\" data-end=\"1257\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1239\" data-end=\"1255\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1388\"\u003eTraditionnellement utilisé pour favoriser la digestion, le fenugrec est reconnu pour ses propriétés stimulantes et réconfortantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"30 gr","offer_id":54722792980804,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 gr","offer_id":54722793013572,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/FenugrecdeMadagascar.jpg?v=1745666895","url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/products\/fenugrec","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}