{"product_id":"massale","title":"Massalé – Mélange d’épices réunionnais","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélange d’épices réunionnais aux notes torréfiées, chaudes et légèrement piquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe petit mot du créateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"848\"\u003eChaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"848\"\u003eJ'ai conçu ce Massalé comme une invitation au voyage. La torréfaction longue des épices  lui apporte tonicité, caractère et soleil dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoriandre, poivre noir, graines moutarde, feuilles de curry, piment, épices et beaucoup d'amour... \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur légèrement piquante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe massalé se rapproche du \u003cstrong\u003ecurry indien.\u003c\/strong\u003e il provient de l'Ile de la Réunion. Il est l'un des magnifiques résultats du brassage ethnique de cette île dont les habitants ont apporté leurs différentes cultures culinaires. Chaque famille a sa propre recette mais ce qui caractérise ce mélange, c'est avant tout une \u003cstrong\u003etorréfaction prononcée\u003c\/strong\u003e afin de faire ressortir un \u003cstrong\u003emaximum d'arômes\u003c\/strong\u003e. Il est d’ailleurs utilisé dans un des plats emblématique,  le \u003cstrong\u003eCabri Massalé \u003c\/strong\u003e(un délice!).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez l’incorporer dans la cuisson de votre riz que vous préparer en casserole (faire revenir le mélange dans de l’huile, ajoutez ensuite le riz que vous faites revenir pendant plusieurs minutes à feu vif et finir par l’eau).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSinon il peut s'utiliser pour préparer: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1055\" data-start=\"1015\"\u003eCurrys de légumes, viandes ou poissons\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1091\" data-start=\"1058\"\u003ePlats mijotés et sauces épicées\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1169\" data-start=\"1129\"\u003eLégumineuses, dahls et plats végétariens\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1477\" data-start=\"1454\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1477\" data-start=\"1457\"\u003eCôté sensation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1643\" data-start=\"1479\"\u003eChaud et tonique, ce mélange développe des notes épicées rondes et légèrement terreuses, avec une belle profondeur aromatique et une longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContient : moutarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":54911864734020,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/melangemassaleMaisonBarthes2.jpg?v=1748439985","url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/products\/massale","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}