{"product_id":"perles-de-poivre-long-blanc-de-kampot-1","title":"Perles de poivre long blanc de Kampot","description":"\u003ch3 data-end=\"166\" data-start=\"120\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalisation : \u003c\/strong\u003eRégion de Kampot (Cambodge)\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"166\" data-start=\"120\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification botanique :\u003c\/strong\u003e Piper retrofractum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"245\"\u003eLes \u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"249\"\u003eperles de poivre long blanc\u003c\/strong\u003e proviennent du poivre long blanc cueilli avant pleine maturité. Contrairement aux perles de poivre long rouge, elles sont débarrassées de toute couche de péricarpe, ce qui leur confère une couleur blanche nacrée et un profil aromatique plus subtil et délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"760\" data-start=\"542\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"542\"\u003eAu nez comme en bouche, ce poivre dévoile des notes fines et élégantes, légèrement boisées et florales, avec une pointe d’agrumes. Son piquant est incisif mais très raffiné, idéal pour rehausser sans dominer vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"780\" data-start=\"767\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"782\"\u003eLes perles de poivre long blanc peuvent être utilisées entières pour parfumer délicatement les plats mijotés ou infusées dans les sauces. Elles s’apprêtent également très bien concassées au mortier, pour saupoudrer viandes blanches, poissons, crustacés, ou même certains légumes racines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1167\" data-start=\"1071\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCoup de cœur : \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1167\" data-start=\"1071\"\u003eSur un filet de poisson grillé, une volaille rôtie, ou un risotto crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1190\" data-start=\"1174\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCôté santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1525\" data-start=\"1192\"\u003eLe poivre long, comme tous les poivres, est reconnu pour ses bienfaits digestifs. Il stimule la production d’enzymes digestives et la sécrétion biliaire, facilitant ainsi la digestion. Utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle asiatique, il est également apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30 gr","offer_id":55367768047940,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/PerlesdepoivrelongblancdeKampotMaisonBarthes.jpg?v=1753876452","url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/products\/perles-de-poivre-long-blanc-de-kampot-1","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}