{"product_id":"poivre-blanc-de-phu-quoc","title":"Poivre blanc de Phu Quoc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Phu Quoc (Vietnam)- Golf de Thailand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: famille des Pipéracées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Phu Quoc est cultivé sur l’Ile du même nom, située dans le golfe de Thailand qui appartient au Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre est entièrement cultivé, trié et récolté à la main. C’est un poivre d’exception car sa production est minime sur l’Ile en comparaison à celle du Vietnam, l’un des plus gros producteurs de poivre au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre blanc de Phu Quoc, issu du grain rouge arrivé à pleine maturité est un poivre qui a subi un trempage et un frottement manuel afin qu’il soit débarrassé de son péricarpe. Il est ensuite séché au soleil. Son noyau révèle un bouquet complexe de saveurs iodées légèrement mentholées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4246\" data-end=\"4275\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4250\" data-end=\"4273\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4276\" data-end=\"4480\"\u003eÉlégant et délicat, il combine des notes fraîches et légèrement végétales avec une pointe iodée. Moins agressif que le noir, il apporte une chaleur douce et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa saveur marine, le poivre blanc de Phu Quoc trouve une place de choix pour accompagner les fruits de mer et poissons. Il convient également parfaitement aux viandes de caractère telles l’agneau. Coup de coeur sur du tarama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"s8gg2 _2Cjvf\" data-hook=\"info-section-title\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54506984276292,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/Poivre-blanc-de-Phu-Quoc-1-510x340.jpg?v=1742709099","url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/products\/poivre-blanc-de-phu-quoc","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}