{"product_id":"poivre-noir-de-madagascar","title":"Poivre noir de Madagascar","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLocalisation : Sud-est de Madagascar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification botanique: piper nigrum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCultivé depuis plus d’un siècle à Madagascar, le poivre noir que je vous propose bénéficie d’une richesse gustative propre à l’environnement dans lequel sa liane a poussé, entourée d’immenses arbres ombragés et de plantes aux saveurs extraordinaires. Le poivre de Madagascar est principalement cultivé dans la région de Sambirano, à l’est de l’ile. Sa liane pousse en milieu forestier, ce qui lui permet de se nourrir de l’humus en surface. Le poivrier fleurit deux fois par an (de juillet à septembre, et de janvier à mars). 3 mois après la floraison, les grappes apparaissent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa récolte est effectuée environ 7 mois après sa floraison, puis il sera ensuite séché sur du raphia, par le vent et le soleil pendant 2 à 3 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe poivre noir a fait l’objet de plusieurs triages afin de ne conserver que les grains dont la densité garantie le meilleur des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1043\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1069\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1277\"\u003eFranc et équilibré, ce poivre développe des notes boisées et légèrement fumées, avec une chaleur progressive en bouche. Son piquant est présent sans être excessif, ce qui en fait un poivre très polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1297\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1295\"\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1374\"\u003eLe poivre noir de Madagascar révèle en bouche des notes de terre, d’humus, de feuille de tabac. Il a un piquant immédiat et peu prononcé, ce qui en fait un poivre idéal pour les personnes sensible à la pipérine. Il est parfait à utiliser dans un moulin sur votre table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1376\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1397\"\u003eCoup de cœur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1504\"\u003eSur une entrecôte grillée, une purée de pommes de terre maison ou simplement moulu sur des œufs au plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1506\" data-end=\"1527\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1525\"\u003eCôté santé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1625\"\u003eRiche en pipérine, le poivre noir stimule la digestion et favorise l’assimilation des nutriments.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 30gr","offer_id":54507414913348,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 80gr","offer_id":54507414978884,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0588\/1668\/files\/POIVRE-NOIR-MADAGASCAR-EQUINOXE-MADAGASCAR-280x280.jpg?v=1742731278","url":"https:\/\/www.maisonbarthes.com\/products\/poivre-noir-de-madagascar","provider":"Maison BARTHÈS","version":"1.0","type":"link"}