Assemblage maison
Mélange d’épices frais et légèrement relevé pour guacamole, tacos et cuisine tex-mex.
Le petit mot du créateur :
Chaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.
Ce mélange pour guacamole est né de l’envie de retrouver les saveurs fraîches, acidulées et épicées des cuisines mexicaines et tex-mex. J’ai travaillé cet assemblage pour qu’il apporte immédiatement du relief aux avocats, tomates, légumes ou grillades, tout en restant équilibré et facile à utiliser au quotidien.
Composition :
Coriandre, cumin, échalote, poivron, zeste de citron, piment, épices et beaucoup d'amour...
Accords :
Ce mélange accompagne parfaitement :
Guacamole maison
Avocats et tomates fraîches
Fajitas, tacos et burritos
Poulet grillé et crevettes
Légumes rôtis ou maïs grillé
Sauces fraîches et cuisine d’été
Conseil d’utilisation :
Ajoutez 1 à 2 cuillères à café du mélange dans un guacamole maison avec avocat écrasé, citron vert et tomates fraîches. Peut également être utilisé dans une marinade, une sauce yaourt ou directement saupoudré sur des légumes grillés.
Côté sensation :
Frais, légèrement citronné et subtilement relevé, ce mélange développe des notes chaleureuses et végétales qui évoquent immédiatement les cuisines ensoleillées et conviviales.
