Assemblage maison
Assemblage chaleureux aux notes épicées pour pains d’épices, biscuits et desserts maison.
Le petit mot du créateur :
Chaque mélange que je crée est le fruit d’un travail d’équilibre, de dégustation et de passion pour les épices. Je les assemble comme on compose une recette, avec l’envie de transmettre des saveurs justes, accessibles et sincères, afin que chacun puisse voyager en cuisine, simplement, au quotidien.
J’ai imaginé ce mélange comme une invitation à retrouver des saveurs authentiques, chaleureuses et réconfortantes, fidèles aux recettes d’autrefois.
Composition:
Cannelle, coriandre, clous de girofle, anis vert et 4 autres épices…
Accords :
Pains d’épices et biscuits maison
Gâteaux, cakes et pâtisseries
Compotes de fruits et desserts aux pommes ou poires
Plats sucrés-salés, foie gras ou légumes rôtis
Boissons chaudes et chocolat chaud
Conseil d’utilisation :
Incorporez le mélange directement à vos préparations sucrées (pâte à gâteau, biscuits, pains) selon la recette. Pour les plats salés, utilisez-le avec parcimonie afin de préserver l’équilibre des saveurs.
Côté sensation :
Doux et chaleureux, ce mélange développe des notes épicées réconfortantes, légèrement sucrées, qui évoquent immédiatement les saveurs de l’enfance et des fêtes.
