Ces légumes rôtis au four aux épices sont parfaits pour accompagner une viande grillée, un poisson ou simplement être dégustés tels quels. Une recette simple, généreuse et parfumée qui permet de varier facilement les saveurs selon les épices utilisées.
Idéale pour les repas du quotidien ou les lunch box maison, cette recette met en valeur les légumes de saison avec le cumin et le curcuma Maison Barthes.
Ingrédients pour 4 personnes
1 potimarron
1 patate douce
2 poireaux
2 carottes
2 panais
2 oignons
3 gousses d’ail
Huile d’olive
Cumin en poudre « MAISON BARTHES » 2 CAS
Curcuma en poudre « MAISON BARTHES » 2 CAS
2 branches de thym
Sel et poivre
La recette
Ultra simple! Eplucher les légumes (on peut garder la peau du potimarron) et les couper en morceaux.
Les jeter dans un plat à four avec un beau filet d’huile d’olive, et les épices.
Saler, poivrer. Melanger.
Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Conseil Maison Barthes
Cette recette fonctionne aussi très bien avec du paprika fumé, du zaatar ou un mélange d’épices barbecue pour varier les saveurs au fil des saisons.
Les épices utilisées dans cette recette :
• Cumin en poudre
• Curcuma en poudre
bon appétit
Par Céline S.
